酶的结构特点和生物属性

发布时间：2022-09-15 15:34 原文链接：酶的结构特点和生物属性

酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。

若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。

酶属生物大分子，分子质量至少在1万以上，大的可达百万。

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