酸性活性炭能有效预防人类肥胖、脂肪肝和糖尿病

随着人类饮食习惯的西方化，目前全球各地肥胖人口的比例都在不断增加，肥胖是一个人类面临的迫切的健康问题，同时也是导致多种疾病发生的风险因素，比如糖尿病、脂肪肝和血脂异常等。众所周知，可食用的活性炭能在肠道中吸收尿液毒素和胆汁酸，并以粪便的形式将其排出体外。

近日，一篇发表在国际杂志Frontiers in Nutrition上题为“Acidic Activated Charcoal Prevents Obesity and Insulin Resistance in High-Fat Diet-Fed Mice”的研究报告中，来自日本信州大学医学院等机构的科学家们通过研究发现，可食用的活性炭或许还会吸收饮食中过多的脂肪，文章中，研究人员验证了来自信州大学的赤松树所产生的酸性活性炭对小鼠的影响和安全性。

当小鼠被给予正常饮食和高脂肪饮食长达12周时，喂食高脂肪饮食的小鼠相比正常饮食的小鼠而言能体重会明显增加，从另一方面来讲，当酸性活性炭与高脂肪饮食混合后，以同样的方式喂食小鼠，其体重增加的程度几乎与正常饮食相同，这意味着，因高脂肪饮食所导致的体重增加会被完全抑制。当酸性活性炭与高脂肪饮食一起让小鼠摄入时，其粪便中胆汁酸、胆固醇、甘油三酯和脂肪酸的水平要比常规高脂肪饮食增加大约2-4倍，这或许会被认为其会促进在粪便中的排出，此外，研究人员并未观察到酸性活性炭对小鼠机体胃肠道或肺部的损伤。

酸性活性炭或能帮助预防机体体重增加及胰岛素耐受性的发生

将酸性活性炭与高脂肪食物一起摄入，或在进食前摄入酸性活性炭或许能有效预防机体体重增加，基于从这项研究中得到的研究结果，研究人员希望能促进开发更有效且安全性的酸性活性炭，同时与当地和全球的公司合作，来开发出更有效的预防性措施来抵御疾病。长期以来，制作木炭在信州广泛流行，利用这类技术所产生的活性炭同样被用于除臭和净水，本文研究表明，来自赤松树中的酸性活性炭或能预防因高脂肪饮食所导致的小鼠体重增加和胰岛素耐受，通过将酸性活性炭加入到日常饮食中，或许就能有效预防人类肥胖、脂肪肝和糖尿病的发生，这些疾病近年来在全球的流行率不断增加。

后期研究人员将会继续深入研究来讲来自赤松树中的酸性活性炭应用于医疗健康研究领域，综上，本文研究结果表明，酸性活性炭或许具有预防肥胖、代谢综合征及其相关疾病的重要特性。