雨润：全流程产品追溯保障食品安全

　　食品安全是整个社会关注的焦点，也是企业履行社会责任不可分割的一部分，更是企业安身立命之本。作为国内肉食品行业的龙头，雨润始终认为，在承担社会责任方面，企业不仅需要道德自律，更要主动担当。雨润成立22年来，视食品安全为企业的生命线，建立起了覆盖全国的检验检疫和质量检测网络，并在屠宰行业率先提出“21+1”的检验检疫程序，做到“原料进厂有保证、生产过程有控制、产品出厂有把关”，从原料进厂到产品出厂每一个生产环节都能有品质监管。此外，雨润还在行业内实行产品可追溯体系，建立健全全流程的产品追溯体系，以保障产品质量。

　　自1993年创立以来，雨润集团就始终坚持“食品工业是道德工业”的核心理念，坚守食品良心工程；雨润集团作为肉类行业的领跑者，不仅仅只是健康和安全产品的提供者，更应成为健康生活方式的引领者。雨润倾力打造全产业链经营模式，实现从“田间到餐桌”各个环节的严格把控。雨润全产业链纵向覆盖种植、饲料、育种、养殖、屠宰、精深加工、终端销售，横向延伸至生物技术、冷链物流、包装印刷、机械制造等，产业遍及猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔等。特别是在生猪屠宰行业，无论是生猪入场还是成品出厂，所有的产品都要经过严格的检验检疫，层层把关，确保产品的质量才能流入市场。雨润对所有进厂的原料肉，辅料等关乎产品质量的物料设计了一整套科学的进厂检验体系，保证从源头到终端全环节的食品健康安全管控。

　　只有经得起食品安全和食品健康检验的食品企业才能获得社会和公众的认可，才能获得持续长久的发展。为了确保食品安全和食品健康，雨润始终坚持履行食品企业应尽的责任，完善产业链，完善供应链体系，严格做好上下游管理，率先在业内构建起全程可追溯的食品安全信息机制。

　　在注重食品安全的同时，雨润高度重视食品安全科研创新及食品创新。近年来，雨润集团主持及承担了多项国家、部省级重大科研项目，其中主持及参与国家重大科技攻关（支撑）课题4项，国家863计划1项，国家973项目2项，农业部948项目2项，国家发改委重大项目2项，省部级课题10余项。雨润以产业链为基础，紧紧依靠自主创新来提升企业的持续竞争力，成为我国食品行业首家拥有“肉品加工与质量控制国家重点实验室”、“ 国家级博士后科研工作站”、“ 企业院士工作站”、“国家认定企业技术中心”、“国家肉制品质量安全控制工程技术研究中心”和“国家猪肉加工技术研发分中心”的民营企业。

　　雨润集团喝水不忘掘井人，雨润的发展离不开消费者的肯定与支持，雨润将用严苛的安全标准与美味的口味创新不断为全国十三亿老百姓提供最为安全、健康和美味的食品。