食品中的氰化物的检测

.食品中的氰化物的检测

前处理方法:

迅速称取10g样品，加入乙酸锌溶液，酒石酸溶液进行水蒸气蒸馏，以氢氧化钠溶液作为吸收液。取适量蒸馏液遇酸产生氢氰酸，氢氰酸与苦味酸钠作用生成异氰紫酸钠，显红色，使用T9通过与标准系列比较定量。

检测仪器：

北京普析通用仪器有限责任公司 T9型紫外可见分光光度计。

仪器条件: 

具体参数见表1。

表1 仪器参数

检测谱图（见图1）:

                                       图1  标准曲线谱图
上面谱图显示R=0.9994。

样品检出限：该方法满足GB 5009.48-2003的检测要求。

参考标准：GB 5009.48-2003， GB 5009.36-2003