食品安全风险评估中心举办全国测量不确定度评定培训班

　　为使食品检验和质量管理人员理解和掌握测量不确定评定方法，提高监测工作质量和水平，更好地完成国家食品安全风险监测工作，根据《2015年国家食品安全风险监测质控方案》，2015年9月21日至22日，中心在宁夏回族自治区银川市宁丰宾馆举办了“2015年全国食品检验测量不确定度评定培训班”。来自全国30多个省、直辖市和自治区和中心理化部的80多名从事质量管理和理化检验学员参加了本次培训班。

　　卫生计生委食品司监测与预警处杜忠仁全程出席培训会并讲话。杜忠仁肯定了几年来食品安全风险监测工作的成绩，强调了没有质量控制就没有食品安全风险监测，希望学员们利用好此次学习机会，为保证食品安全风险监测工作质量做出更大的贡献。

　　简短开幕式后，中心质控办李业鹏以“食品测量不确定度管理要求”为题开启了培训。李业鹏副主任介绍了新的《检验检测机构资质认定评审准则》和相关政策对测量不确定度的管理和使用要求，阐明了测量不确定度评定的意义和必要性；列举了一些常见的对测量不确定的误解；阐述了测量不确定度是表示被测量值分散性的参数，是测量结果的一部分；提出了测量不确定评定过程是检验过程量化质量控制的方法；明确了测量不确定度是每个检验操作人员应该掌握的结果报告和质量控制技术。

　　来自中国计量科学研究院化学所的修宏宇博士，围绕《测量不确定度评定与表示》（JJF1059.1-2012）和《化学分析测量不确定度评定》（JJF1135-2005）两个技术规范，深入浅出地讲解了测量不确定度的基本术语和知识和化学测量不确定度评定的原则，分析并解答了学员的困惑和疑问，帮助学员更好地理解了技术规范的要求。

　　随后，来自疾控中心和食药机构的九位老师，结合自己的工作经验和体会，分别详细介绍了测量模型建立、因果图绘制以及A类评定方法、B类评定方法、标准溶液配置标准偏差计算方法、标准曲线拟合标准偏差计算方法、回收率标准偏差计算方法、标准偏差灵敏度（相关分量处理）计算方法、样品均匀性偏差计算方法等测量不确定的基本技术应用。并引领学员根据技术规范要求，进行了食品中污染物和有毒有害物质的原子荧光分光光度法、石墨炉原子吸收光谱法、气相色谱法、液相色谱法、离子色谱法、液质质法等测量不确定评定实例练习。这些实例基本覆盖了食品检验常用的方法和操作。渐渐深入的内容引发了学员浓厚兴趣，课堂上互动活跃，不时出现激烈的讨论及恍然大悟的表情。

　　针对本次培训的课程设置、培训教材及培训教师评价的学员反馈意见表明，此次培训目标明确，以学会为目标；培训安排针对性强，教师经验丰富；培训内容和方式务实新颖，跳过复杂的、难于理解的测量不确定度数理统计理论，采用不断重复评定原则和步骤，达到了让学员渐渐卸去了对测量不确定度难于掌握的意识和“盔甲”；培训效果显著，绝大部分学员非常满意。同时也有部分学员提出希望继续举办类似的培训班，并能增加讨论交流的机会。

　　在培训后长达两个小时的实例考核中，学员们奋笔疾书，用自己两天来勤奋刻苦换来的知识，挥洒下未来食品检验质量工作再上新台阶的蓝图。