食品安全：王中王沙茶酱检出强致癌物

　　据悉，广州市工商局近期对广州市场在售的酱油、醋、味精、辣椒酱、火锅底料等71批次调味品进行抽检，涉及市场上同类产品的主要品牌。

　　昨日，据广州市工商局相关负责人介绍，本次抽查的调味品共有4批次实物质量不合格，不合格项目是总氮、氨基酸态氮（以氮计）、黄曲霉毒素B1等。其中， “家桐”牌“王中王沙茶酱”被检出强致癌物黄曲霉毒素B1，“黄曲霉毒素B1超标，原因可能是生产企业在原料的挑选和储存上存在问题，使用了发霉的原料，也可能是生产工艺存在缺陷无法去除有害成分。”据了解，黄曲霉毒素是强致癌物，对肝脏的损害较大，还会降低免疫能力。

　　多款调味料“偷工减料”

　　记者获悉，在不合格产品中，泰丰鸡味粉、“奇达”味极鲜酿造酱油等3款调味料也出现偷工减料的情况。据介绍，该款鸡粉总氮不合格。“总氮”不合格意味着没有加入足够量的鸡肉鸡骨，将影响鸡粉的营养价值和风味，有欺骗消费者的嫌疑。

　　工商部门表示，一些生产商为了降低产品的成本和销售价格，可能没有加入足够的鸡肉和鸡骨等真正的鸡的原材料。

　　“联茂”酱腌菜被检出不合格

　　市工商局昨天还公布了对市面上酱腌菜的抽检情况，其中东莞市金辣子食品有限公司生产的一批次“联茂”甜酸荞头被检出水分指标超标，或为生产过程中晾晒的时间不够等原因造成。

　　广州市工商局于近期委托检验机构对市场上销售的酱腌菜、食用菌、银耳等蔬菜制品进行抽检，涉及市场上同类产品的主要品牌，共计抽取样品70批次，经检验，实物质量合格69批次，实物质量合格率为98.57%。

　　昨日，广州市工商局相关负责人表示，目前，该局已对检测出不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。如果消费者买到不合格产品，可拨打12315热线进行投诉。