食品检验神器：TeraSense太赫兹成像扫描仪

据麦姆斯咨询报道，TeraSense公司推出了一系列主要用于食品和农业领域检验的成像扫描仪。在澳大利亚可通过Scitech公司购买TeraSense新型太赫兹(THz)成像扫描仪，凭借其成像传感器可对物体的内部结构进行无损分析，使其成为食品检验、农业检查和包裹内容监测的理想选择。同时，THz成像的结果远优于红外线、视觉及X射线等检查方法。

　　例如，取放机械手臂把所有糖果都装入包装盒内，那么食品制造商就可利用太赫兹食品扫描仪来检查是否有漏放现象。这些成像仪可以穿透纸板或PE包装来探测食品，因此被认为是检测独立包装巧克力棒的理想选择，由于金属箔也不受太赫兹(THz)射线的影响，如果使用这种成像仪检测，那巧克力棒就可以使用包括金属箔在内的任何材料进行包装。

　　此外，还可使用太赫兹成像仪来检查每包面条中的调料包。面条包装通常由塑料或合成泡沫塑料(泡沫塑料)制成，这类材料对太赫兹(THz)波来说是透明的。如果调料包缺失，太赫兹(THz)食品扫描仪可以迅速提示传送带操作人员并指出缺失料包的食品。

　　昆虫和其他外来物进入食物中，既会损害消费者对商家的信任，也会损害品牌的市场形象。太赫兹(THz)成像系统可以轻易地穿过塑料袋检测出苍蝇等昆虫，即使这种PET涂层的总厚度超过20mm。另外，食品包装中的金属或塑料碎片也可通过太赫兹(THz)成像扫描仪检测出来。

　　太赫兹成像系统还能发现会污染花生、玉米、榛子及其他谷物作物和油料作物的致癌霉菌和毒素真菌。例如，黄曲霉和曲霉菌会散发出极其危险的致癌物质黄曲霉毒素B1，在THz成像仪的帮助下，食品行业的客户就可以检测到如黄曲霉和曲霉菌等任何污染迹象。