餐盒环保标准渐成焦点

　　 随着在线外卖市场的扩张，一次性饭盒使用成为大众关注焦点。最近，有媒体报道称，来自艾媒咨询统计显示，2016年在线订餐用户规模达2.56亿，按照每人每天订购一份外卖计算，其中至少分别产生2.56亿个餐盒和塑料袋，而使用过后，每个被废弃的塑料餐盒和塑料袋的降解至少需要几百年。

　　 环保问题亦引起部分外卖平台关注，记者获悉，目前包括饿了么、美团等知名外卖平台纷纷出台新举措，以期尽量减少污染，而部分相关部门也正研究相关问题，寻求解决之道。

　　 餐盒过度使用没有地域之分

　　 据美团外卖数据显示，其平台每日订单量达1300万份，日交易额突破5亿元。同时，据第三方机构数据显示，2016年在线外卖用户消费频次，每周消费3次以上的用户占比高达63.3%。

　　 按照各平台公布的日订单量，“美团外卖”超过1300万单，“饿了么”在900万单左右；“百度外卖”按照市场份额占比来推算，约为200万单。假设每个外卖订单只产生1个一次性餐具，那么仅这3家外卖平台每天就要产生2400万个一次性餐具。实际数量可能更多。

　　 哪些地方使用餐盒量最大呢？日前，国内在线外卖平台饿了么发布“一次性餐盒使用情况”报告显示，在全国主要外卖城市中，成都、西安和杭州居每单餐盒使用量前三，均高于全国平均水平17%以上。同时，高于平均水平的主要外卖城市在华东、华北、西南、西北各地均有分布，显示一次性餐盒过度使用的问题没有地域之分。

　　 在每个城市的餐盒使用情况变化趋势中，每单餐盒使用量上升最快的10个主要城市中，武汉上升趋势最为明显，2017年以来均呈快速增长态势；其次是福州、济南等地；杭州、上海、南京则全年均居于高位。

　　 部分外卖餐盒降解时间较长

　　 据了解，目前国内外卖一次性餐盒使用的材料大多是5号PP，即聚丙烯材料。使用这种材料制用的一次性餐盒，无毒无害无气味，并且通过国家食品卫生认证。

　　 “这些材料本身确实具有回收价值，但回收价格不高。”中国再生资源回收利用协会再生塑料分会秘书长盛敏向媒体表示，目前作为主流餐盒使用的纯聚丙烯透明餐盒是品质较高的塑料材料之一，但收购价格也不过每公斤两三元钱。而且，作为外卖餐具使用后，已经基本无法进入回收链条。

　　 记者在日常生活时也发现，收废品者对一次性塑料饭盒回收积极性不高，很多时候不愿意回收。“从回收情况看，回收者一般只会选择可乐瓶这类比较简单的类型品。” 郑州大学材料学硕士、“材料+”微信公众号编辑韩硕表示，一次性饭盒废弃之后大多直接做了焚烧处理。“如果有的餐盒在生产阶段为了简化工艺而偷工减料，那么会给焚烧处理造成更大污染。”

　　 “很多被称为生物可降解塑料的物品，实质上只意味着它们能够在特定的高温情况下降解。”韩硕说，最常使用的塑料，如聚乙烯、聚丙烯和聚氯乙烯是不可能在海洋中生物降解的。某些可以生物降解的聚合物其降解所需的特定条件几乎不可能在海洋环境中达到，例如这些聚合物需要在工业堆肥中长期经过50℃以上的高温处理才会分解。有很少的几种非常特别的塑料的确会奇迹般地降解，例如氧降解塑料，但这些塑料的用途很少，而且更加昂贵。

　　 那么，有无替代品呢？据了解，目前国际上出现两个有效的塑料餐具代替品：铝箔餐盒和可食用餐具。相较于塑料，铝箔餐盒不仅风化快、可再生能力强、对土地伤害小，而且更轻也更隔热，曾在奥运会期间被广泛使用。然而由于其稍高的造价和不普及的回收渠道，铝箔餐盒在奥运会后被餐饮行业抛弃。

　　 外卖平台率先推出“环保”行动

　　 今年6月，中国烹饪协会、中华环境保护基金会与百家餐饮外卖品牌共同成立“绿色环保外卖联盟”，并发起《十条行业公约》，推动外卖行业绿色转型。该公约提出，“推动使用绿色餐具”，并提出“鼓励消费者绿色消费，少浪费”。据悉，这是餐饮外卖行业提出的首个绿色环保发展公约。

　　 随后，美团、饿了么等外卖平台纷纷出台具体的环保新举措。

　　 近日，美团外卖宣布将启动“青山计划”，并设立“首席环保官”。美团外卖APP上增加“不需要一次性餐具”的选项，后续将鼓励用户参与“自备餐具”活动；每月一天“美团外卖环保日”，向用户、商家宣传环保理念和公益行动；继续和政府部门、科学机构、公益组织等一起策划推动“环保餐盒包装推广工程”，并承诺为使用“环保餐盒包装”的餐饮企业点亮环保标识，增加筛选项等等。

　　 据悉，目前美团外卖APP上“不需要一次性餐具”选项已经上线，目前用户可以在美团外卖订餐时进行选择，减少筷子、餐巾纸、牙签等一次性餐具的使用。

　　 近日，饿了么也发布旨在治理外卖环保问题的“蓝色星球”计划，该计划分为短中长期三个规划，其中短期是从产品层面，引导用户和商户自觉减少一次性餐具的使用。比如，9月中旬，新版饿了么APP在下单确认页添加“无需餐具”备注选项，并为选择该项备注的用户提供积分奖励。长期规划则是深入供应链，以需求端的进步倒逼上游产业改革。比如，与环保组织、专家合作，牵头成立外卖行业环保协会，制定外卖行业环保自律公约，形成行业环保标准。

　　 此外，业内还呼吁一次性餐具环保国家标准尽快出台，从原料、生产、使用到回收，对一次性餐具进行全链条监管，让企业有法可依，真正把环保落到实处。