饲用复合酶的应用效果

l改善饲料利用率，提高畜禽生产性能

饲用酶制剂可以在动物的消化道内，将饲料中的大分子物质，水解为易吸收的小分子物质，降低营养物质在粪便中的排出量，即对内源酶起辅助补充作用。在幼龄动物消化酶发育不完善，年老动物消化酶分泌能力降低以及受到应激或疾病感染后的动物引起消化酶分泌紊乱等情况下，外源消化酶可补充内源酶的不足，增强动物对饲料养分的消化吸收能力，从而提高畜禽生产力和饲料转化效率。Bedford和Pack的研究表明，含有淀粉酶、木聚糖酶和蛋白酶的复合酶对玉米-豆粕型日粮营养价值有一定作用，可提高其中玉米的可利用能2%～5%。

2分解饲料中的抗营养因子

饲料中有许多不利于养分消化吸收或对动物消化功能有不利影响的物质，饲用酶制剂可以分解这些抗营养因子，从而提高饲料的利用率和改善动物的健康水平。在植物性饲料中，特别是豆粕等饼粕类饲料中含有胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素、α-半乳糖苷、阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、甘露聚糖等多种抗营养因子。蛋白酶可降解胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素，消除其抗营养作用，提高饲料蛋白质的消化率和利用率。木聚糖酶、纤维素酶和β-葡聚糖酶等能有效的消除木聚糖等非淀粉多糖的抗营养作用，提高饲料中营养素的消化率和代谢能，提高畜禽生产性能和免疫力。

3减轻畜牧生产对环境的污染

现代化的养殖业是以大规模集约化生产为基本特征的，对环境的污染日趋严重，如氮、磷造成的水体富营养化问题。在饲料中添加酶制剂，如蛋白酶和植酸酶等，可以降低畜禽氮、磷和其他元素的排泄量，有利于环境保护。