饲用酶制剂的应用现状

1 商品化程度快，市场存留空间较大
    自从20世纪20～50年代饲用酶制剂就开始在畜禽养殖业中应用，但因酶制剂的生产成本昂贵，一直未能进行商品化生产，直到70年代由于转基因技术和发酵工业得到长足的进步，饲用酶制剂应用才进入了突飞猛进的发展阶段。2000年全国饲用酶制剂的销售量已达到6000t。到2005年我国饲用酶制剂的市场容量已达到2万t，而市场生产量大概只有8000t。按照我国配合饲料产量年产量1亿t计算，如果饲用酶制剂添加量按0.1%计，全国1/2 配合饲料添加饲用酶制剂，则需要5万t的饲用酶制剂，而我国目前饲用酶制剂市场生产量远未达到市场容量。因此，饲用酶制剂在我国还有很大的市场空间和潜力。
    2 市场推广品种增加，木聚糖酶得到大力推广应用
    自从植酸酶在饲料中得到成功推广应用以来，饲用酶制剂的应用效果已经越来越得到饲料用户的认可，并促使了整个饲用酶制剂行业得到了良性发展。随着对酶制剂研究的不断深入，人们对各种酶制剂作用机理和使用效果的认识也更加清楚，促使了更多酶制剂在饲料工业中的推广应用。木聚糖酶是近两年紧随植酸酶的推广发展起来的又一重要单酶，主要由β-1,4-D-内切木聚糖酶、β-1,4-D-外切木糖苷酶和α-L-阿拉伯糖苷酶、α-D-氨基酸醛酸酶等脱支链酶构成，属于水解酶类，专一降解木聚糖的酶。饲料中添加木聚糖酶可有效降解饲料中的木聚糖，消除饲料中的抗营养因子，降低动物肠道内食糜粘度，提高饲料利用率，改善动物生产性能，故木聚糖酶在饲料上的应用市场前景非常广阔。近几年随着木聚糖酶在饲料中的使用率不断提高，木聚糖酶的技术研究和生产能力也得到了快速发展。另外，甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶和α-半乳糖苷酶等也得到了很好的开发应用。
    3 菌种发酵效率提高，生产总容量增加
    近些年来，随着生物技术的不断进步，人们通过基因工程和蛋白质工程手段已经对酶制剂的基因进行了不断的研究，并培养出了很多活性强、酶活稳定、使用条件宽松的产酶菌种，使产酶菌种的发酵能力大大提高，发酵效率得到了不断提升。单位酶活力的升高，再加上酶制剂的生产工艺和菌种的发酵水平的提高，进一步推动了饲用酶制剂在饲料中的大范围使用。同时，随着市场用酶品种的增多和饲料用酶率的提高，有效的推动了整个饲用酶制剂发酵容量的增大，近两年国内几家大型饲用酶制剂生产企业都相继扩大自己的生产规模，以适应酶制剂市场需求量的不断增加。
    4 国际市场份额加大，品牌影响力提高
    上个世纪90年代国内饲用酶制剂市场仍以使用一些国外品牌酶制剂为主，到本世纪初，随着酶制剂发酵水平的不断提高，生产成本的降低，国内许多酶制剂生产企业得到了迅速发展，形成了我国的自主品牌，不但占领了国内饲用酶制剂市场的大部分份额，而且在国际市场上也得到很好的推广，出口量逐年提高，饲用酶制剂现已成为少数几个出口创汇的饲料添加剂品种之一。植酸酶的成功应用并是很好的例子，2000年之前国内植酸酶市场还是以国外酶制剂厂商销售为主，到2002年之后国内酶制剂生产企业不但占领了国内绝大部分植酸酶市场，而且使中国一跃成为世界上最大的植酸酶生产和销售国家。目前许多发达国家，政府有严格的法律限制，防止环境的污染，尤其是对养殖场氮、磷的排放，且许多国家更是为了解决环境污染问题强制推荐在饲料中使用植酸酶等酶制剂，这也给我们国内一些品牌酶制剂产品扩大国际市场份额和影响力提供了很好的发展机会。