高光谱荧光测试系统在枸杞新鲜判别的应用（二）

从图4可知：

1、干枸杞荧光信号也分布在455nm附近，与新鲜枸杞比较，在550nm附近没有波峰，而且整个光谱都随着新鲜的程度其光谱曲线逐渐下降；

2、干的程度越多，荧光信号越弱。

图5 高光谱荧光下的干枸杞

再分析新鲜与半新鲜枸杞

图6 新鲜与半新鲜枸杞荧光光谱

从图6可知：

1、新鲜枸杞的荧光主波峰在455nm左右，而且新鲜的枸杞在550nm附近也会有一个波峰存在，这个波峰是否和叶绿素等信息有关？

2、半信息枸杞的荧光主波长位置和新鲜的保持一致（455nm附近），但在500nm以后与新鲜的枸杞比较起来，可能和新鲜的程度有关联，从500nm后的光谱信号曲线逐渐下降，新鲜度高的比新鲜度低的在500-600nm之间的信号会高一些；

3、腐烂枸杞的荧光波峰还是在靠近455nm，但与新鲜和半新鲜的比较起来，在400-450nm之间，其腐烂类的信号明显低于新鲜和半新鲜的。

图7 新鲜与半新鲜枸杞的荧光分布图

图8 干枸杞、新鲜枸杞、半新鲜枸杞以及不同颜色的枸杞的光谱曲线