鸡卵类粘蛋白的特性

发布时间：2023-01-12 13:59 原文链接：鸡卵类粘蛋白的特性

1.糖蛋白

2.在中性及偏酸性溶液中对热及高浓度的脲,有机溶剂都有较高耐受性;碱性溶液不稳定

3.在50%丙酮或10%三氯乙酸溶液中仍有较好的溶解度

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