2015年北京色谱年会召开刘虎威继任北京色谱学会理事长

　　分析测试百科网讯 2015年12月10日，2015年北京色谱年会在京东宾馆召开。本届色谱年会的主题是“色谱技术在生命科学、环境和食品安全分析中的应用”，13位色谱相关研究领域著名的专家、学者及厂商作了大会报告，介绍色谱技术的最新成果与应用进展。吸引了色谱及相关领域的工作人员400余人参加了本届年会。

2015北京色谱年会现场

北京大学刘虎威教授主持开幕式

中国科学院生态环境研究中心江桂斌院士致开幕词

　　江桂斌谈到，举办本届色谱会的目的是为了了解色谱和质谱相关领域在过去一年中的发展情况和色谱技术在与民生相关的食品、环境和生命科学的应用情况。同时，在过去的一年中，北京色谱学会理事会在会员的支持下做了很多工作，其中包括在2015年下半年北京色谱学会理事会举行了换届工作，选出了新一届北京色谱学会理事会理事长刘虎威

北京大学刘虎威教授为中国科学院生态环境研究中心江桂斌院士颁发北京色谱学会理事会名誉理事长证书

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国工程院院士 陈君石

　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所陈君石院士作报告《理性解读食品安全问题》。食品安全问题是指食品中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。

　　陈君石说，食品安全监管分为两个方面，危害与风险。而国家食品安全监管的任务，不是消除危害，而是将风险控制在可接受的范围之内。

　　据陈君石介绍，我国食品安全总体情况是好的，但存在的问题却不容忽视，主要为四方面：1、微生物引起的食源性疾病，比如食源性甲型肝炎、大肠杆菌等；2化学性污染（农残、兽残、重金属、天然毒素、有机污染物等）；3、非法使用的食品添加剂；4、食品掺假、欺诈，陈君石说，在技术层面，假冒伪劣不等于食品安全，应以科学为基础，重证据、区分危害大小和性质。对于风险监管，应从三方面着手，风险评估、风险管理和风险交流。而据陈君石说，风险交流是我国当前实施风险框架中的薄弱环节。但是自从2009年实施食品安全法以来，在食品安全的监管方面，我国已经有了长足的进步。

　　但是，从另一方面，消费者却感到问题越来越多，这是什么原因呢？陈君石说，一方面，是现在的消费者要求‘零风险’，而初级农产品与食品生产短时间内无法实现规模化、标准化，出现问题在所难免。消费者将假冒伪劣与真正的食品安全划等号。另一方面，政府加大力度监管，原来没有暴露的问题如今曾现了。而且，新闻报道，鱼龙混杂，虚假和夸大误导消费者。而将风险放大之后的危害是非常大的，会导致消费者信心下降，影响消费，政府管理成本提高等。

　　但是，陈君石说，好在政府已经开始意识到信息不对等的危害，只等建立具有中国特色的风险交流政策和措施。

　　最后，陈君石呼吁，食品安全的所有利益相关的集团和个人，要共同努力主动参与和推动科学的食品安全风险交流。

中国科学院大连化学物理研究所、中国科学院院士 张玉奎

　　中国科学院大连化学物理研究所张玉奎院士介绍《蛋白质组学分离分析新方法》。张玉奎主要介绍了人类蛋白组学的最新进展，为色谱的新发展作出的贡献。

　　人体血浆中99%是由22个蛋白组成，还有1%大概有2千个蛋白。所以要测定1%的蛋白，就必须将高丰度去除。可以用抗体柱去除已知的蛋白，那么未知的蛋白如何去除，蛋白质的非特异性吸附又如何解决？

　　复旦大学的张祥民教授和中科院大连化物所的张丽华研究员所研究的‘基于多维阵列液相色谱系统的人血浆蛋白组分析’，将血浆蛋白样品进行三级预处理，首先，一级预处理是分子印迹材料，可以去除70%高丰度蛋白；二级预处理是多维阵列高效液相系统；三级预处理是蛋白质均衡技术。在没有处理之后只能测到126个蛋白，经过这样处理之后可以测到1900多个蛋白。

　　对于低丰度蛋白质的富集，张玉奎介绍了乐邹汉法教授的‘修饰蛋白规模化分离鉴定新技术新方法’，蛋白质酶解速度主要取决于相邻残基的酸碱性，如果相邻残基中性主导，则媒解速度快，酸性增多则变慢，若是酸性主导，则会非常慢。

　　因为ti4+和Zr4+与磷酸化肽之间有很强的相互作用，所以邹教授团队就在纳米球上加上磷酸根再螯合上ti4+和Zr4+，形成了新一代的富集材料，对磷酸化肽有非常好的选择性。并在国际知名实验室获得应用。

　　邹汉法为了克服传统SCX分级方法的缺点，采用了新型高低pH值二维色谱分离磷酸肽新方法。此方法为非连续组分的混合策略，显著提高了RP-RP分离的正交性。鉴定数量提高了30%。

　　许国旺教授的研究项目‘病毒性肝炎相关肝癌发生发展的代谢特征和个体化用药研究’，关于代谢表型分析的个体化药物治疗，张玉奎说，一旦诊断为口腔癌，两种方法，一种是化疗，一种是手术。但是，化疗是否有效，还需要根据标记物分析来确定。

　　张玉奎教授说，中国的色谱论文数一直在进步，目前已经超过美国，质量也在提高。但是仍需努力，终有一天，希望中国能成为真正的色谱大国。

中国科学院生态环境研究中心、中国科学院院士 江桂斌

　　中国科学院生态环境研究中心的江桂斌院士带来报告《大气细颗粒的毒理与健康效应》。地球物质都是由颗粒物质组成的。但是，细颗粒也给我们带来的很多的麻烦，病毒、细菌，包括雾霾都是细颗粒。而空气污染主要导致了700万人口早逝。并且有证据证明，暴露在室外雾霾，会导致肺癌。

　　各种源排放的污染物，在待定的大气流场条件下，经过一系列的物理、化学过程，形成与水汽相互作用导致大气消光，形成霾。PM10，称为可吸入颗粒物，能够进入上呼吸道，对健康危害较小。反之，粒径越小，对健康越有害。

　　细颗粒处在不停的变化之中，细颗粒的毒理评价方法，目前采用实验室的‘气管滴注’、‘经鼻滴入’、‘静脉注射’等方法都难以符合真实情况。而目前颗粒污染物引发机体异常的分子机制仍不清楚，对其与生物分子相互作用，缺乏认识，难以厘清与特定疾病表型的关联。

　　现今，大气污染防治的重点专项为：1、监测预报预警技术；2雾霾和光化学烟雾形成机制；3、污染源全过程控制技术；4、大气污染对人体健康的影响；5、空气质量改善管理支持技术；6、大气污染联防联控技术示范。

　　大气细颗粒的来源主要是工业源，汽车尾气等，基于MC-ICP-MS的非传统稳定性同位素指纹分析可用于其溯源分析。

　　暴露组学的研究与人体健康状况的研究，与动力学模型结合，研究细颗粒的毒性与健康效应机制。这方面的研究还需要各个单位、机构的合作。

　　最后，江桂斌院士说，我们需要科学理性的认识我国的雾霾问题，不要人云亦云。

　　此外，在之后的时间中，武汉大学教授冯钰锜、复旦大学教授张祥民、北京大学教授黄岩谊、中国科学院生态环境研究中心教授刘倩、中粮集团营养与健康研究院教授杨永坛、中国科学院大连化学物理研究所教授张丽华、中国科学院化学研究所教授赵睿分别在会上做精彩大会报告，介绍色谱技术的最新成果与应用进展。岛津、赛默飞、天美(中国)三家色谱厂商借此机会也介绍了最新推出的色谱应用技术及产品。请关注分析测试百科网后续报道。

　　参展厂商展示

岛津展台

赛默飞世尔展台

海光仪器展台

北京明尼克分析仪器装备中心展台

成都科林分析技术有限公司展台

东曹（上海）生物科技有限公司展台

普立泰科展台

磐合展台

天美展台