1公斤地沟油可变8两柴油工商教你5招鉴别地沟油

　　昨日，本报以“危险地沟油可变清洁柴油”为题，报道了地沟油的危害及可变成清洁柴油出路，引起强烈关注。

　　第一桶地沟油变成生物柴油

　　记者来到昆明市西郊的昆明纳能科技开发有限公司。据介绍，生产设备是该公司的最新科研成果，该公司的经理农树仁说，为了将地沟油转化为生物柴油，他就花了两三年的时间，令人兴奋的是，今年3月份，他们投入了试生产，产出了20吨生物柴油。农经理指着一桶生物柴油说，这就是昆明第一桶地沟油转化后变成的生物柴油。该生物柴油微红，有一股精炼油的气味，夹杂着地沟油的臭气。他现场将该油用在了发动机及餐饮燃气灶上，看不出和石化油有什么区别。

　　1公斤地沟油产8两生物柴油

　　该公司一名技术人员介绍，生物柴油和石化油是两个不同的概念，化学成分不相同，从热量来看，生物柴油的热量低于石化油的10%左右，但生物柴油可以完全燃烧，石化油不能完全燃烧。也就是两者产生的热量差不多。一般脂肪酸甲脂达到80%就可以叫生物柴油，他们生产的可以达到98%。他说，从他们第一批生产出来的生物柴油计算，1公斤地沟油，可以产出8两的生物柴油，但是，因为回收地沟垃圾，到生产出地沟油，再到生物柴油，成本太高，这也是他们最为担心的事情之一。农树仁说，下一步，他们还打算选址扩建，达到年产生物柴油上万吨。也就是说昆明大部分地沟油都可以转变为宝。

　　餐饮店月产地沟油百余公斤

　　昆明福照楼餐饮有限公司在昆明算得上比较有代表性的餐饮企业。该公司负责人余先生说，他们现在在昆明有7家店，从2002年开始，他们开第一家餐饮店，就由有资质的公司上门为他们修建好了隔油池，每个店都有隔油池，这家公司则定时上门回收地沟油，每个月7家店共有100公斤左右的地沟油。他说，专门的公司免费修好了隔油池，他们的地沟油也是无偿提供给这家公司的。他说，从他们公司的情况来看，地沟油这一块量不是很大，但泔水油则很大，有人上门给他们收泔水油，开始他们也不收钱，后来有人主动给他们钱。

　　而“味道江湖”的刘力帆则说，他们对地沟油这一块的把关十分严格，首先要办排污许可证，必须得过隔油池这一关，环保部门还要对其进行一个评估，对周围环境影响情况做一个综合分析，评定后才可能办得了排污许可证。

　　 工商提醒

　　5招鉴别地沟油

　　据昆明市五华区工商局各分局开展专项整治行动结果显示，目前，五华区范围内，在粮油店、餐馆、农贸市场以及其他食品经营户发现地沟油的踪迹。为此，五华工商也提醒消费者可以通过5个方面来鉴别。

　　看纯净的植物油呈透明状，地沟油在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的植物油为无色。

　　闻可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味，有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油。

　　尝用筷子取一滴油，品尝其味道，口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的可能就是地沟油。

　　听取油层底部的油一两滴，涂在纸片上点燃，燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声的，表示水分超标；燃烧时发出“噼啪”爆炸声的，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品。

　　问问商家的进货渠道，必要时索要进货或当地食品卫生监督部门抽样检测报告。