2017CMSS第三弹：食品分析与环境／石化／化工分析

　　分析测试百科网讯 2017年9月19日-22日，中国质谱学会主办，分析测试百科网承办的2017CMSS中国质谱学会质谱网络研讨会正式举办。21日的会议以“食品分析与环境/石化/化工分析”为主题，邀请了上海应用技术大学化学与环境工程学院许旭教授、岛津企业管理（中国）有限公司中国质谱中心董静、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所金芬研究员、天津农学院崔新仪副教授、中国农业科学院油料作物研究所魏芳副研究员、沃特世科技（上海）有限公司陈宇东、国家环境分析测试中心POPs研究室主任董亮、岛津企业管理（中国）有限公司分析测试仪器市场部陈志凌、江苏天瑞仪器有限公司质谱应用工程师艾明、北京化工大学分析测试中心杜振霞教授带来精彩的演讲报告。

食品分析专场

上海应用技术大学化学与环境工程学院 许旭教授

　　上海应用技术大学化学与环境工程学院许旭教授带来题为《食用油中甘油三酯的GC-MS与LC-MS分析》的精彩报告，报告内容包括食用油与甘油三酯、脂肪酸甲酯的GC-MS分析、高温GC-MS分析、LC-MS分析和近年LC-MS研究的趋势。

　　不同来源的食用油具有不同的甘油三酯组成，动物油与植物油的甘油三酯组成差别较大。脂肪酸甲酯的GC分析仍然存在研究的需求。高温GC-MS需要提高分离度和灵敏度，缺乏耐高温的极性GC柱可能是其主要难点。LC-MS具有区分不同甘油三酯组分的能力，特别是UPLC可能在以后的分析中发挥重要作用，π-π作用柱可以对反相C18柱提供重要补充和支持。

岛津企业管理（中国）有限公司中国质谱中心 董静

　　岛津企业管理（中国）有限公司中国质谱中心董静带来题为《iMScope质谱显微镜一体机进行植物营养成分的可视化分析》的精彩报告。

　　质谱成像技术还存在需求更高空间分辨能力、提高定性分析能力、更加稳定可靠的基质喷涂方法、高速分析能力和强大的数据处理能力。

　　新一代质谱显微镜iMScope适用于分析各类分子，包括脂类、多肽、代谢物、药物及代谢产物，实现高准确度的多级质谱分析，准确鉴定；支持多种分子同时成像，不需要事先知道目标分析、筛查与鉴定同时完成；可进行非标记、非靶向性检测，无需放射性或荧光标记，无需构建抗体。

中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 金芬研究员

　　中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所金芬研究员带来的报告题目是《农药助剂三苯乙烯基苯酚聚氧乙烯醚类农药的液相色谱-质谱分析技术》，介绍了农药助剂、农药助剂质谱检测方法和农药助剂残留水平。

　　农药助剂又称为辅助剂，指在农药制剂加工和应用过程中的辅助药剂，能帮助主要药剂成分充分发挥其效能的物质。农药助剂本身不具备对靶标生物的灭杀作用而被认为是“惰性”的，但实际上农药助剂中却包含许多有害化学品。

　　天津农学院崔新仪副教授的报告题目是《飞行时间质谱在农药残留筛查中的应用》。报告介绍了飞行时间质谱的历史和原理，飞行时间质谱优点，飞行时间质谱在农药残留分析中的应用实例及研究进展。

　　报告介绍了LC-TOF MS筛查磺酰脲除草剂的应用实例，包括建立数据库、样品处理、LC-TOF/MS条件和筛查样品。

中国农业科学院油料作物研究所 魏芳副研究员

　　中国农业科学院油料作物研究所魏芳副研究员带来题为《基于质谱技术的油料脂质组分析方法研究及其应用》的精彩报告。

　　脂质是人体所需的最重要营养素之一，起着提供人体能量和必须脂肪酸、帮助脂溶性维生素吸收、促进生长发育等有益作用。脂质的碳链长度、双键数目、双键位置以及脂肪酸位置异构对其营养价值具有重要影响。

　　报告介绍了高通量样品前处理方法的构建、高选择性分离方法的构建、高灵敏、高准确定性定量方法的构建等。

环境/石化/化工分析专场

沃特世科技（上海）有限公司 陈宇东

　　沃特世科技（上海）有限公司陈宇东带来题为《创新式、高灵敏度大气压离子源气相色谱/串联质谱在环境中的应用价值》的精彩报告。APGC电离源可以连接沃特世XEVO/SYNAPT家族所有MS系统，具有在大气压下离子化充分灵敏度高的特点，软电离形成分子离子峰，可得到直观的母离子、子离子信息，可实现气液质三联机GC/LC/MSMS。

国家环境分析测试中心POPs研究室主任 董亮

　　国家环境分析测试中心POPs研究室主任董亮带来《质谱在有机污染物分析中的重要性》的精彩报告。色谱质谱联用具有通用性高、灵敏度高、定性能力强、假阳性率低、定量能力强、功能扩展等优势。

　　报告介绍了基于质谱技术的QA/QC手段，基于质谱技术的未知物筛查和定量和PAHs的分析方法等。

岛津企业管理（中国）有限公司分析测试仪器市场部 陈志凌

　　岛津企业管理（中国）有限公司分析测试仪器市场部陈志凌带来题为《水质异味分析——岛津异味分析系统助力水质异味检测》的精彩报告。

　　气味虽无法接触，却真实存在，气味检测需求日渐增加但难度大，参考少。目前的异味分析方法存在过程繁琐，效率低下等问题。岛津GC-MS异味分析系统特别研发异味分析专用数据库，包含异味分析的关键信息，可检测出气味阈值水平范围内的异味成分。基于异味分析数据库，用户可在不使用标准品的前提下，直接创建一个含有样品保留时间、标准曲线的分析方法用于目标物的定性和半定量分析。

江苏天瑞仪器有限公司质谱应用工程师 艾明

　　江苏天瑞仪器有限公司质谱应用工程师艾明带来题为《质谱仪器在石油石化领域的应用》的精彩报告。报告内容包括天瑞仪器质谱系列产品介绍、气相色谱-质谱联用仪GC-MS 6800测定柴油中间馏分烃类组成，电感耦合等离子体质谱仪ICP-MS 2000B测定油田稀土示踪剂，电感耦合等离子体发射光谱仪（石化专用）ICP2060T测定石化产品中常量、微量和痕量元素。

　　GC-MS 6800测定柴油中间馏分烃类组成：采用固相萃取柱净化分离，气质联用法分析测试柴油产品中的组分，方法稳定可靠，定性能力强，灵敏度高，推荐应用于石化行业中多种柴油组分的分析。采用ICP-MS2000B测定油田水样中水溶性稀土示踪剂；考察样品前处理方法对待测元素的影响，结果表明采用直接稀释法可满足大部分样品测试需求。

北京化工大学分析测试中心 杜振霞教授

　　北京化工大学分析测试中心杜振霞教授的报告题目是《超临界流体色谱飞行时间质谱法对吐温80非离子表面活性剂的表征》，介绍了吐温80（聚山梨醇酯80）、超临界色谱、聚山梨醇酯80的超临界色谱质谱表征、聚山梨醇酯超临界色谱保留行为研究和总结。

　　通过条件优化实现聚山梨酯-80的有效分离，分离分辨高，能够有效的分离同一系列中不同聚合度的化合物。利用二级质谱中的特征碎片离子信息鉴别聚环氧乙烷，聚环氧乙烷油酸酯，聚环氧乙烷异山梨醇酐，聚环氧乙烷异山梨醇酐油酸酯，聚环氧乙烷脱水山梨醇，聚环氧乙烷脱水山梨醇油酸酯等各类成分，细节的表征有利于产品物理化学性质的解释。探究了聚山梨醇酯-80中各个成分在超临界流体色谱中的保留机理，总结其保留规律，从理论上验证方法的可靠性。