8月30日，安徽省科学技术厅关于下达2023年度安徽省自然科学基金项目计划，其中，食品领域立项项目56项。
食品领域2023年度安徽省自然科学基金立项项目表
| 序号 | 项目编号 | 项目名称 | 所在单位 | 申请人 | 申报类型 |
| 17 | 2308085J17 | 茶树抗寒关键新基因发掘及其驯化机理解析 | 安徽农业大学 | 夏恩华 | 杰青项目 |
| 23 | 2308085J23 | 皖北地区地下水深度净化与饮用水安全保障 | 合肥工业大学 | 张爱勇 | 杰青项目 |
| 49 | 2308085Y20 | 水稻双-单碱基编辑工具的建立和种质创新的应用 | 安徽省农业科学院 | 许蓉芳 | 优青项目 |
| 51 | 2308085Y22 | 玉米耐密丰产关键基因的遗传调控网络解析与协 同改良机制 | 安徽农业大学 | 吴青青 | 优青项目 |
| 54 | 2308085Y25 | SnRK1激酶蛋白抗辣椒轻斑驳病毒的分子机制研究 | 安徽农业大学 | 陈静 | 优青项目 |
| 55 | 2308085Y26 | 基于单细胞转录组测序解析草鱼肝胰脏调控糖利 用的分子机理 | 安徽农业大学 | 袁小琛 | 优青项目 |
| 168 | 2308085QC88 | 秸秆深还田对砂姜黑土有机碳固持的影响及其微 生物机制研究 | 安徽农业大学 | 吴巩 | 青年项目 |
| 169 | 2308085QC89 | 炭微球/柠檬酸酯复合弹性体的设计及其玉米醇溶 蛋白复合膜的强韧化机理 | 安徽农业大学 | 张庆法 | 青年项目 |
| 170 | 2308085QC90 | 稳产条件下减氮增密降低弱筋小麦籽粒蛋白含量 的作用机理 | 安徽农业大学 | 郑宝强 | 青年项目 |
| 171 | 2308085QC91 | 水稻种子休眠基因OsSDG3的等位基因挖掘与功能 解析 | 安徽农业大学 | 张超普 | 青年项目 |
| 172 | 2308085QC92 | 一个新的玉米雄性不育基因MS426的克隆与功能 解析 | 安徽农业大学 | 李云飞 | 青年项目 |
| 173 | 2308085QC93 | 基于多基因编辑的小麦抗赤霉病调控miRNA的快 速发掘 | 安徽农业大学 | 王升星 | 青年项目 |
| 174 | 2308085QC94 | 封闭除草剂微纳米囊化在稻田水土微环境中的时 空分布及长效防控机制 | 安徽省农业科学院 | 黄学屏 | 青年项目 |
| 175 | 2308085QC95 | 3-异丙基苹果酸脱氢酶介导吡咯伯克霍尔德氏菌 拮抗立枯丝核菌的机制研究 | 安徽农业大学 | 陈飞飞 | 青年项目 |
| 176 | 2308085QC96 | 白背飞虱COX5B与南方水稻黑条矮缩病毒互作蛋 白的鉴定及其功能研究 | 中国科学技术大学 | 白晴 | 青年项目 |
| 178 | 2308085QC98 | 水杨酸甲酯糖苷化调控茶树抗寒的分子机制 | 安徽农业大学 | 赵明月 | 青年项目 |
| 179 | 2308085QC99 | 梨果实石细胞调控基因及其自然变异的鉴定与功 能研究 | 安徽农业大学 | 汪润泽 | 青年项目 |
| 180 | 2308085QC100 | SmBIM1介导光和BR信号互作调控茄子花青素合成耐弱光的机制 | 安徽农业大学 | 何永军 | 青年项目 |
| 181 | 2308085QC101 | 乌菜表皮毛调控基因BrcHW1的精细定位和功能研 究 | 安徽农业大学 | 王文杰 | 青年项目 |
| 184 | 2308085QC104 | 基于IGF1-PI3K-AKT信号通路研究湖羊母体营养 不良影响胎儿肝脏发育的机制 | 安徽农业大学 | 薛艳锋 | 青年项目 |
| 185 | 2308085QC105 | 家蚕内质网分子伴侣Calnexin/Calreticulin辅助BmNPV囊膜糖蛋白GP64成熟的机制研究 | 安徽省农业科学院 | 王杰 | 青年项目 |
| 186 | 2308085QC106 | 生长期羊显著外貌演变规律与个体身份持续准确 识别方法研究 | 安徽农业大学 | 王奎 | 青年项目 |
| 188 | 2308085QC108 | 基于p38信号通路探讨AFB1对鸡睾丸支持细胞紧 密连接的影响及其机制研究 | 安徽农业大学 | 黄婉月 | 青年项目 |
| 189 | 2308085QC109 | 草鱼糖异生基因g6pca表达非典型调节的调控机理 研究 | 安徽农业大学 | 张焱鹏 | 青年项目 |
| 190 | 2308085QC110 | 中华绒螯蟹剪接因子B52和hrp36调控Dscam可变 剪接的分子机制研究 | 安徽农业大学 | 万志程 | 青年项目 |
| 192 | 2308085QC112 | 基于CRISPR-SERS超敏识别的奶粉中克罗诺杆菌 属传感新技术研究 | 安徽医科大学 | 秦盼柱 | 青年项目 |
| 195 | 2308085QC115 | 干腌火腿源寡肽KRQKYD靶向调控酒精介导肝脏 脂质代谢异常的作用机制研究 | 滁州学院 | 聂文 | 青年项目 |
| 455 | 2308085MC69 | 猕猴桃性染色体起源与进化研究 | 安徽农业大学 | 岳俊阳 | 面上项目 |
| 456 | 2308085MC70 | 水稻染色质重塑因子OsCHR732调控胚珠发育的分 子机理研究 | 安徽科技学院 | 赵合明 | 面上项目 |
| 457 | 2308085MC71 | 平菇多糖调节微囊藻毒素（MCs）诱导的蝌蚪脂 质代谢紊乱和MCs外排障碍的机理研究 | 安徽师范大学 | 疏义林 | 面上项目 |
| 459 | 2308085MC73 | 多肽OsPepG2和OsPepG3在水稻盐胁迫中的功能及 机制研究 | 安徽农业大学 | 张欣 | 面上项目 |
| 470 | 2308085MC84 | 高光谱图像感知茶树采摘目标机理与双模态信息 融合检测方法研究 | 安徽农业大学 | 宋彦 | 面上项目 |
| 471 | 2308085MC85 | StMYB_159在马铃薯花青素生物合成中的调控功能研究 | 安徽农业大学 | 朱晓彪 | 面上项目 |
| 472 | 2308085MC86 | 玉米ZmDML3基因调控叶片衰老的分子机理 | 安徽师范大学 | 钱叶雄 | 面上项目 |
| 473 | 2308085MC87 | 水稻杂合雄性不育关键基因RTMS10克隆与功能 分析 | 安徽省农业科学院 | 倪金龙 | 面上项目 |
| 474 | 2308085MC88 | GmGPAT9b介导生长素信号促进大豆种子糖积累的机理研究 | 安徽农业大学 | 苗龙 | 面上项目 |
| 476 | 2308085MC90 | 解淀粉芽孢杆菌gfj-4脂肽活性成分增强代森锰锌 抑制玉米大斑病菌活性的分子机制 | 安徽科技学院 | 段海明 | 面上项目 |
| 477 | 2308085MC91 | 核激酶MoWee1介导的有丝分裂调控稻瘟菌附着胞 分化与致病性分子机制 | 安徽农业大学 | 郭敏 | 面上项目 |
| 478 | 2308085MC92 | PsbS调控草甘膦毒物兴奋效应提升番茄植株强光照耐受性分子机制 | 安徽农业大学 | 张超 | 面上项目 |
| 480 | 2308085MC94 | 激酶MPK介导的炭疽病诱导茶树抗毒素合成的调 控网络研究 | 安徽农业大学 | 刘亚军 | 面上项目 |
| 481 | 2308085MC95 | ATP依赖性转运体PgrABCG9参与石榴籽粒硬度形成的分子机制研究 | 安徽省农业科学院 | 秦改花 | 面上项目 |
| 482 | 2308085MC96 | 乌菜新基因BcLBT1介导春化途径延迟抽薹时间的 分子机理 | 安徽农业大学 | 陈国户 | 面上项目 |
| 483 | 2308085MC97 | 桑树MaERF5转录因子调控干旱胁迫响应的分子机 制研究 | 安徽省农业科学院 | 李瑞雪 | 面上项目 |
| 484 | 2308085MC98 | mRNA m6A甲基化在猪体细胞克隆胚胎重编程中的作用机制 | 安徽农业大学 | 曹祖兵 | 面上项目 |
| 485 | 2308085MC99 | 枯草芽孢杆菌FlgE、FliC、FliD与猪TLR5体外互 作的分子机制 | 安徽农业大学 | 王在贵 | 面上项目 |
| 486 | 2308085MC100 | 家蚕丝腺中受BmADARa编辑的MicroRNA及其靶 标基因的鉴定和互作机制研究 | 安徽农业大学 | 孟艳 | 面上项目 |
| 487 | 2308085MC101 | FGF12磷酸化ERK促进鹅卵泡膜颗粒细胞增殖的机制研究 | 安徽农业大学 | 陈兴勇 | 面上项目 |
| 489 | 2308085MC103 | 规模化养殖场中奶牛个体信息感知与行为识别方 法研究 | 安徽大学 | 黄小平 | 面上项目 |
| 490 | 2308085MC104 | 基于网络药理学探讨白虎汤对热应激雏鸡的保护 机制 | 安徽农业大学 | 刘翠艳 | 面上项目 |
| 491 | 2308085MC105 | 稻虾综合种养区浮游动物资源及其在小龙虾养殖 中的营养作用 | 合肥师范学院 | 吴利 | 面上项目 |
| 492 | 2308085MC106 | 无定形豌豆淀粉-乳清分离蛋白复配体系乳液凝胶 的形成机理及构效关系研究 | 安徽农业大学 | 汪名春 | 面上项目 |
| 493 | 2308085MC107 | pH-shifting诱导芸豆凝集素蛋白重折叠致其致敏性降低的构效机制研究 | 合肥工业大学 | 何述栋 | 面上项目 |
| 495 | 2308085MC109 | 基于微观视觉结构解析的特色面制品力学行为研 究 | 合肥工业大学 | 刘凤茹 | 面上项目 |
| 497 | 2308085MC111 | 米糠油4,4-二甲基甾醇调控糖代谢机制研究 | 安徽工程大学 | 谢亮亮 | 面上项目 |
| 498 | 2308085MC112 | 调控乙偶姻代谢途径改善果醋品质的混菌发酵机 理研究 | 合肥工业大学 | 吴学凤 | 面上项目 |
| 501 | 2308085MD115 | 水稻土硫酸盐还原耦合铁还原固定二苯砷酸的过 程与机理 | 安徽师范大学 | 朱濛 | 面上项目 |
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