2025年4月北京市主要农副产品价格走势情况

2025年4月，北京市各类农副产品供应充足，市场秩序平稳，价格有涨有跌。从环比看，蔬菜价格微幅下降，猪肉、鸡蛋及牛肉价格微幅上涨，粮油价格基本稳定。从近5年批发价格看，蔬菜、鸡蛋、猪肉、牛羊肉等农副产品价格均处于近五年中低位水平。从全国价格水平看，4月北京市蔬菜、猪肉和鸡蛋在全国36个大中城市从高到低排名分别为第33、30和20位，均低于全国平均价格水平。

蔬菜价格下降。4月，蔬菜产地转换顺畅，价格延续季节性下行走势。蔬菜批发、社区菜店、连锁超市价格分别为每斤1.2元、3.16元、3.62元，环比分别下降4%、2.47%、1.63%，同比分别下降11.11%、4.53%、1.36%。

猪肉批发价格微幅上涨。受清明节家庭聚餐及餐饮业备货拉动需求，猪肉批发价格微幅上涨。猪肉批发、农贸、超市价格分别为每斤8.98元、14.26元、15.7元，环比分别上涨1.93%、上涨0.71%、下降2.48%，同比分别下降2.39%、上涨5.16%、上涨1.68%。从猪粮比看，截至4月底，猪粮比价为6.75：1，处于价格正常运行区间。

鸡蛋批发价格上涨。4月新开产的蛋鸡为2024年12月补栏的鸡苗，产区部分种鸡企业因产能下降，导致商品代鸡苗供应减少，带动鸡苗销量环比减少5.38%，因此新开产蛋鸡数量环比下降，鸡蛋批发价格上涨。鸡蛋批发、农贸、超市价格分别为每斤3.51元、4.33元、4.93元，环比分别上涨2.63%、下降1.59%、下降2.38%，同比分别上涨0.57%、下降2.04%、下降0.8%。

牛肉价格上涨，羊肉价格基本稳定。4月，受国内供给端产能收缩、养殖成本攀升等因素影响，牛肉价格上涨；羊肉价格基本稳定。牛肉批发、农贸、超市价格分别为每斤30.57元、33.33元、38.48元，环比分别上涨9.77%、2.46%、2.45%，同比分别上涨14.24%、下降6.74%、下降5.64%。羊肉批发、农贸、超市价格分别为每斤22.08元、35.72元、42.41元，环比分别下降0.94%、下降0.53%、上涨1.14%，同比分别下降3.87%、4.9%、3.88%。

粮食价格基本稳定。4月，受消费淡季及终端需求放缓影响，市场购销活跃度有所下降，粮食价格基本稳定。粳米批发、农贸、超市价格分别为每斤2.27元、3.13元、2.95元，环比分别下降0.44%、持平、上涨0.68%，同比分别下降8.47%、上涨1.95%、上涨0.34%。富强粉批发、农贸、超市价格分别为每斤1.62元、2.28元、2.27元，环比分别持平、上涨0.44%、下降0.44%，同比分别下降12.9%、2.56%、5.81%。

食用油价格运行平稳。“鲁花”花生油批发、农贸、超市价格分别为每5升140.79元、150.67元、160.82元，环比分别下降0.01%、上涨0.13%、下降0.53%，同比分别上涨为4.3%、0.02%、2.34%。“金龙鱼”调和油批发、农贸、超市价格分别为每5升58.3元、66.51元、72.81元，环比分别上涨0.22%、下降0.18%、下降0.4%，同比分别下降3.94%、2.42%、4.2%。