37种脂肪酸甲酯分离的小秘密，你知道吗？

　　CNW CD-2560色谱柱可完美适用于食品中脂肪酸的检测（GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定，GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定），可实现37种脂肪酸甲酯的有效分离。

　　经常有检测人员反馈之前用CD-2560可很好的分离37种脂肪酸甲酯，但使用一段时间后分离度突然变差了，尤其是23、24号峰或者31、32号峰；也有检测人员反映之前用其他品牌的色谱柱可分好，换用CD-2560就分不好了。

　　其实这可能并不是色谱柱的质量问题，

　　那到底是什么原因呢？

　　让小编带你一探究竟

　　不同的流速对一些脂肪酸甲酯的出峰情况会有很大的影响，尤其是31号峰（顺-5,8,11,14-二十碳四烯酸甲酯）和32号峰（二十三碳酸甲酯）。对于本次实验所用的色谱柱，在0.80mL/min的流速条件下，31号和32号峰可以看到明显分离，而在0.70mL/min的流速条件下分离度则变的很差，在0.65mL/min的流速条件下两个峰则直接变成了一个峰，继续降低流速，在0.4mL/min的流速时，又发现两个峰又分开了，但此时两个峰的出峰时间则进行了颠倒，31号峰为二十三碳酸甲酯，而32号峰为顺-5,8,11,14-二十碳四烯酸甲酯。

　　这个现象很有意思，是为什么呢？

　　我们从色谱分离的基础理论来找找原因。塔板理论和速率理论分别从热力学和动力学的角度阐述了色谱分离效能及其影响因素，塔板理论引入了塔板数和塔板高度作为柱效的衡量指标，不同物质在同一色谱柱上的分配系数不同，分配系数的差异是所有色谱分离的实质性原因，用有效塔板数和有效塔板高度作为衡量柱效能的指标时，应指明测定物质。速率理论，即范第姆特方程式：H = A + B/u + C·u（其中A为涡流扩散项，u为流动相平均线速度，B/u为分子扩散项，C·u为传质阻力项），组分分子在柱内运行的多路径与涡流扩散、浓度梯度所造成的分子扩散及传质阻力使两相间的分配平衡不能瞬间达到等因素是造成色谱峰扩展、柱效下降的主要原因，通过选择适当的固定相粒度、载气种类、液膜厚度及载气流速可提高柱效，速率理论为色谱分离和操作条件选择提供了理论指导。

　　分配系数的差异是所有色谱分离的实质性原因，在色谱图上两个目标峰之间的距离主要由两组分在两相间的分配系数决定而不是扩散速度，分配系数差异越大，两峰间的距离则相差越大，越容易被分离，分配系数是由组分的热力学因素决定的；而扩散速度是动力学因素，反映在色谱流出曲线上即为色谱峰的区域宽度。当两组分的分配系数K相同时，无论该色谱柱的塔板数多大，都无法分离。

　　分配系数的定义为在一定的温度和压力下，组分在两相之间达到分配平衡时的浓度比，即K=Cs/Cm（Cs为组分在固定相中的浓度，Cm为组分在流动相中的浓度）；分配比为在一定的温度和压力下，组分在两相之间达到分配平衡时的质量比，即k=Ms/Mm =K·Vs/Vm。分配系数和分配比与组分和固定液的热力学性质有关，随柱温和柱压的变化而变化。经滞留因子和保留时间的计算公式，可推得分配比的计算公式k=(tR-tm)/ tm，式中tR为组分的保留时间，tm为色谱柱的死时间。

　　不同的色谱柱流速，会导致压力的变化，进而导致分配系数变化。对不同的目标化合物因其分子结构和空间构型等的不同，导致其热力学性质也有所不同，其分配系数不同，而在不同的压力变化情况下，因热力学性质的差异，也会导致其分配系数变化的差异性。对我们这次实验中的31号和32号峰，在0.8mL/min流速下，二十三碳酸甲酯的分配比大于顺-5,8,11,14-二十碳四烯酸甲酯，因此二十三碳酸甲酯的保留时间大于顺-5,8,11,14-二十碳四烯酸甲酯；流速减小到0.65mL/min时，因为流速的变化以及这两种化合物自身的热力学性质，导致此色谱条件下二十三碳酸甲酯的分配比等于顺-5,8,11,14-二十碳四烯酸甲酯，因此两者无法分离；流速继续减小到0.4mL/min时，二十三碳酸甲酯的分配比反而变得小于顺-5,8,11,14-二十碳四烯酸甲酯，因此二十三碳酸甲酯的保留时间小于顺-5,8,11,14-二十碳四烯酸甲酯。正是因为不同流速条件下，各种脂肪酸甲酯的分配系数变化不同，导致这些脂肪酸甲酯在不同流速条件下呈现出不同的分离情况，而且不同的脂肪酸甲酯可能呈现相反的变化趋势。

　　下表为在不同流速条件下一些脂肪酸甲酯的分离度变化情况，从表中可看出，有些脂肪酸甲酯随着流速增加分离度也随之增加，但也有些目标物随流速的增加分离度随之减小。32号峰如我们上边所说，分离度随着流速变大先变小后逐渐变大；而24号峰、30号峰和35号峰则随着流速的变大分离度逐渐变小。这种变化就导致了我们需要找到一个适中的流速，以保证CD-2560色谱柱可以对多种脂肪酸甲酯均有较好的分离度，而不同品牌的色谱柱，不同批次的色谱柱，或者色谱柱使用时间较长，可能会使色谱柱的固定液有细微的不同，也有可能不同的仪器性能也有所差别，这些都可能导致色谱柱柱效以及分配系数的不同，色谱柱所需的最优流速也会发生变化，因此需要我们微调流速以得到最优的分离度，本次实验所用的CD-2560色谱柱最优流速为0.85mL/min，在此流速下，37种脂肪酸甲酯的分离度均在1.25以上。

　　安谱实验建议您如果遇到37种脂肪酸甲酯分离度变差的情况，不要急，先看下是哪些峰变差了，如果仅是上述的几组峰变差，而其他目标物的峰型和分离度没什么变化，则应该就不是色谱柱寿命到了，建议先在0.8mL/min的流速条件下查看目标峰的分离情况，然后根据上述的理论，如果是31号和32号峰分离变差就增加流速，如果是24号峰、30号峰和35号峰分离变差就减小流速，通过流速的微调以找到最优的分离条件。