3分钟了解测挥发酸原理

　　挥发性酸的测定方法包括直接法和间接法。

　　直接法：直接用标准NaOH滴定由水蒸气蒸馏或其它方法所得到的挥发酸。

　　间接法：将挥发酸蒸发除去后，滴定不挥发残液的酸度，最后由总酸度减去此残液酸度即得挥发酸的含量。