试验过程：
把容器放入冰箱过夜，使里面的东西冻结。保持容器竖直，使尽可能多的气体从冻结物中通过排气管放出。
如果必要，再次冷冻。
对于一次性容器使用罐头开启工具，对于较重的可回收利用的使用扳手启开容器。
把里面的东西注入己称重的高速搅拌器的1L的大口瓶中，并称重到0.1g。使其融化(不必完全融化)。
搅打成调匀奶油状液体使其复盖在搅拌器上。
间断地搅打以防止样品和搅拌器过热。(此过程可能需要l5min，"黄油"阶段是中间产物，必须继续搅打直到这个阶段过去。)充分混合时，再次称量搅拌器大瓶和里面的东西。
计算失重的%，并用此对下面的测定进行校正。
对于脂肪，固体，蔗糖或其它分析称样品重量，在取出样品之间要搅打几秒钟。