CECIA2010研讨会专家报告

　　与CECIA2010上，除120多家厂商、第三方检测机构和媒体参展外，同期还举办了四个专题研讨会，20多位专家就食品、药品、农产品安全以及化妆品等检测进行了较深入的讨论，吸引了众多参展观众的聆听。

分析测试技术研讨会

广东省分析测试协会主办 中国分析测试协会支持

分析测试技术研讨会现场

中国科学院大连化学物理所 张玉奎 院士

　　首先，中国科学院大连化学物理所张玉奎院士带来了报告《蛋白组分离鉴定新技术进展》。蛋白组成复杂和蛋白表达的时空特性是蛋白质组学科学家面临的挑战。蛋白丰度范围大，目前的技术很难检测。张院士在报告中介绍了与复旦大学、北京理工大学等单位进行合作研究的成果。在低丰度蛋白富集方面，张院士介绍了蛋白印记聚合物技术、分级印记技术;在高丰度蛋白去除干扰方面，张院士介绍了研究团队研制的蛋白质均衡器、磷酸化肽富集新材料、复合金属氧化物微球等技术，此外，张院士还介绍了蛋白高效分离平台——亲水性酶反应器、集成化在线样品预处理设备和阵列多维高效液相色谱，这些技术在蛋白的分离鉴定方面大大提高了通量，对蛋白的研究有指导意义。张院士表示，他们团队的研究是要贴近应用，为人类的疾病诊断做出贡献。

国家环境测试中心 董亮 教授

　　国家环境测试中心董亮教授向大家在报告“环境介质中有机污染物分析前处理方法概述”中介绍了固体和液体样品中挥发性有机物(VOCs)的顶空法，水样中半挥发性有机物(SVOCs)的固相萃取技术，还对土壤沉积物和固体废弃物中半挥发有机污染物各种提取方法进行了比较。同时介绍了大气被动采样技术，柱色谱净化和凝胶渗透色谱净化的应用原理以及常用的浓缩手段。

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清华大学分析测试中心 孙素琴 教授

　　清华大学分析测试中心的孙素琴教授带来了题为“红外光谱在中草药分析鉴定中的应用”的报告。孙教授介绍，红外光谱法是一种经典的化合物分子结构分析手段。孙教授在大量研究的基础上，依据红外光谱的基本理论与混合物红外指纹光谱特性的变化规律建立了“整体解析法”、“三级鉴别法”和“专家识别法”等“多级红外光谱宏观指纹分析法”，为红外光谱对中药等混合物的分析研究提供了理论和方法学指导。

北京化工大学 袁洪福 教授

　　北京化工大学的袁洪福教授此次会议介绍了“便携式分子光谱仪器技术及其进展”。袁教授介绍，分子光谱从分子水平上反映物质的结构和组成信息，同时，分子光谱测量具有快速和无损的优点。随着制造技术的发展，分子光谱仪器越来越小，红外、近红外和拉曼光谱均有便携式仪器，也可用于在线分析。这种便携式技术在食品药品的快速检验以及与反恐有关的危险化学品及毒品的快速检验方面发挥了独特的作用。

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食品安全检测技术与应用研究专场

广东省质量检测协会主办

食品安全检测技术与应用研究专场现场

出席食品安全检测技术与应用研究专场的嘉宾

（广东省质量技术监督局食品监管处处长张欣、广东省质量技术监督局副局长郭驰、广东省质量检测协会会长黄锡檀、广东省对外科技交流中心主任吴汉荣）

广东产品质量监督检验研究院广东省转基因食品及食品毒害物质检测站 王力清主任

　　广东产品质量监督检验研究院广东省转基因食品及食品毒害物质检测站的王力清主任在报告“食品油脂安全与检测技术应用”中介绍了相关法规及技术标准、油脂安全的主要检测内容及检测技术。同时介绍了食品接触材料的安全与检测技术，国内外相关标准和法规。

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国家糖业质量监督检验中心 郭剑雄 常务副主任、高级工程师

　　国家糖业质量监督检验中心的郭剑雄主任在报告“食糖及相关食品中二氧化硫残留的快速检测技术与应用”中，介绍了广州甘蔗糖业研究所、国家糖业质量监督检验中心开发的一种适用于白砂糖中二氧化硫含量测定的快速测定仪。该仪器参考国家相关标准方法并进行了改进，以无毒试剂替代含汞试剂，检测反应时间只需8min，检测结果与国家标准方法对应良好，具有操作简单、快速准确、安全无毒、消耗品便宜的特点。

广东产品质量监督检验研究院广东省转基因食品及食品毒害物质检测站 郦明浩 高级工程师

　　广东产品质量监督检验研究院广东省转基因食品及食品毒害物质检测站的郦明浩高级工程师在报告“GC-MSMS在食品毒害物质检测中的应用”中，介绍了GC-MSMS自身检测痕量物质的特点，以及相对于一般气相、液相、液质及气质联用仪检测食品中毒害物质的优势。此外，郦工还介绍了GC-MSMS在分析175种农药残留以及奶粉制品或大豆制品中三聚氰胺和硝基多环芳烃等毒害物质中的应用及检测方法。

食品安全检测技术与应用研究专场报告内容

报告人	单 位	报告题目
王力清	广东产品质量监督检验研究院广东省转基因食品及食品毒害物质检测站 主任	食用油脂安全与检测技术应用食品接触材料安全与检测技术应用
陈意光	广州市质量监督检测研究院国家加工食品质量监督检验中心（广州）博士	色谱质谱联用技术在食品安全检测中的应用
郭剑雄	国家糖业质量监督检验中心 常务副主任、高级工程师	食糖及相关食品中二氧化硫残留的快速检测技术与应用
郦明浩	广东产品质量监督检验研究院广东省转基因食品及食品毒害物质检测站 高级工程师	GC-MSMS在食品毒害物质检测中的应用
李华斌	中山大学公共卫生学院 教授	食品安全检测中的样品前处理技术
蔡芷荷	广东省微生物研究所 副研究员	食品安全微生物检验技术与控制

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全国食品、药品、农产品安全及品质检测技术研讨会

中国仪器仪表学会科学仪器学术工作专业委员会主办

　　5月25日下午，中国仪器仪表学会主办的全国食品、药品、农产品安全及品质检测技术研讨会开幕，中科院生物工程中心的李昌厚教授主持会议并带来了报告。

全国食品、药品、农产品安全及品质检测技术研讨会现场

中科院生物工程中心 李昌厚 教授

　　李教授在报告“食品、药品污染物检测技术及有关问题”中，从食品药品污染物对人类的威胁、检测方法和检测仪器的选用三个方面进行了讲述。检测仪器主要介绍了紫外、原子吸收、液相色谱等仪器及应用。此外，李教授从仪器理论学和使用的角度介绍了评价和挑选仪器的方法。

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全国食品、药品、农产品安全及品质检测技术研讨会内容

报告人	单 位	报告题目
李昌厚	中科院生物工程中心 教授	食品、药品污染物检测技术及有关问题
Martin Sibum	上海仪真分析仪器有限公司 & Alpha Mos	在线SPE-LC-MS/MS技术在食品安全方面的应用
杨晓燕	江苏天瑞仪器股份有限公司 研发经理	浅析食品、药品、农产品检测与分析技术
阎  超	上海交通大学药学院 博士生导师	应用加压毛细管电色谱技术检测鸡蛋中氨基甲酸酯类农兽药残留的研究
杨仲元	广州药检所 原所长	中国《药典》2010版概况
李卫建	绿绵科技 工程师	MassWorks精确质量数测定及分子式识别软件在各种质谱上应用最新进展
万译文	农业部渔业产品质量监督检验测试中心	固相萃取气相色谱法测定蔬菜中多种有机磷农药残留
王占良	国家体育总局反兴奋剂中心	气相色谱-质谱检测人尿液中非那雄胺代谢物
胡  琳	安徽省池州市药品检验所	硫酸链霉素滴鼻乳剂的质量控制
刘  芹	中国科学院上海药物研究所	基于高效液相色谱法银耳多糖质量控制方法学研究
陈晓枫	复旦大学分析测试中心	原子吸收法光谱法在食品安全检测中的应用－测定钠盐鉴别潲水油
张  婉	北京理化分析测试中心	超高效液相色谱技术在食品安全检测中的应用概况
谈伟君	广东药学院食品科学院 院长	食品安全性评价的现状及展望
马长路	北京农业职业学院	解析《食品安全法》亮点
邱  晔	云南烟草科学研究院	国内外造纸法烟草薄片的烟气主要有害物释放量研究及其烟气危害性评估
傅春霞	常州工程职业技术学院	微波提取高效液相色谱测定百合中氨基酸的研究
明  星	中国科学院光电研究院	一种多光谱检测苹果外部品质的方法
陈  星	上海海洋大学	半定量RT-PCR法检测副溶血弧菌tlh基因的表达差异
高  玮	上海海洋大学	贝类产品中副溶血性弧菌的分离、鉴定及毒力基因分布研究
何勇琴	上海海洋大学	ELISA在单增李斯特菌抗体检测中的条件优化探索
刘海泉	上海海洋大学	李斯特菌分型方法研究
路春霞	上海海洋大学	应用傅立叶变换红外光谱区分鉴定四种食源性致病菌的研究
曹  谷	中国计量学院	对疏忽食品检验而引发的时间反思

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化妆品全成分标识及活性物检测方法培训班

中国医药质协化妆品质量工作委员会、东省保化检测中心主办

化妆品成分标识及活性检测方法培训班现场

化妆品成分标识及活性检测方法培训班现场内容

报告人	单 位	报告题目
张兴甲	国际食品药品监督管理局培训中心 处长	中国化妆品行业监管及最新法规
何仲强	广州市质量技术监督局、广州市标准化研究院 工程师	化妆品的标签标识相关法规及全程分标识的实施情况
何聪芬	北京工商大学化学与环境工程学院 教授	中医理论及中草药生物提取技术在化妆品中的应用
张天佑	广东现代中药和天然产物对照品研究中心	天然产物的纯化和标准与美容化妆品行业的发展
郭  狄	广东省保化检测中心标准研究室	化妆品活性物含量及检测方法探析
庄健乐	广州市标准化研究院TBT专家 博士	技术性贸易壁垒与化妆哦进出口贸易