NSP酶是指降解非淀粉多糖的一组酶，包括纤维素酶、戊聚糖酶(阿拉伯木聚糖酶和木聚糖酶)、混合链口～葡聚糖酶、果胶酶、甘露聚糖酶等。
纤维素酶、果胶酶能破除植物细胞壁，使细胞内容物充分释放出来，为单胃动物肠道所吸收。卢一葡聚糖酶、木聚糖酶和果胶酶能水解水溶性卢一葡聚糖、木聚糖和果胶，能有效降低动物肠道中食糜黏度.有利于内源消化液充分与食糜混合，充分消化，有利于营养物质的吸收，提高饲料的利用率及能量.降低料重比。
NSP酶还通过消除可溶性非淀粉多糖(SNSP)对内源性消化酶的抑制作用，减少畜禽后肠有害微生物数量，提高畜禽体内代谢激素水平.增强免疫力。补充内源性消化酶的不足等提高动物生产性能。