什么是pH值？
pH值，氢离子活度的负对数（pH = -lg[H+]），是测量和反应溶液酸碱度的一个重要参数，被广泛应用于食品安全、环境保护、卫生防疫和质量控制等领域。通常pH值的范围为0-14（如图1所示），25℃中性条件下的水pH值为7，pH小于7的溶液为酸性，pH大于7的溶液为碱性。
