发布时间:2018-01-12 16:47 原文链接: 澳新批准两种酶作为加工助剂

  据澳新食品标准局(FSANZ)消息,近日澳新食品标准局批准A1130和A1131两项食品应用申请。

  A1130申请将柱状假丝酵母来源的三酰基甘油脂肪酶(Triacylglycerol Lipase)作为加工助剂用于焙烤食品、乳制品及油脂加工。

  A1131申请将一种枯草芽孢杆菌蛋白酶Aqualysin 1作为烘焙食品加工助剂,用于面包、饼干、馒头、蛋糕、玉米圆饼等食品。

  澳新食品标准局批准以上两项申请,修订澳新食品标准法典附录18。

相关文章

食品的褐变作用

1褐变褐变指食品在加工、贮藏过程中颜色发生变化而趋向加深的现象。根据褐变的原因,可分为非酶褐变和酶促褐变。2非酶褐变:①Maillard反应Maillard反应又称为羰氨反应,指食品体系中含有氨基的化......

食品中的有毒成分概述

食品中的有毒成分主要来源于以下几个方面:(1)食品中天然存在的毒素,如苦杏仁中的氰化物;(2)食品中生物污染的毒素,如黄曲霉毒素;(3)食品中化学污染的毒素,如重金属等;(4)食品加工过程中形成的毒素......

韩国拟修改食品卫生法实施规则,扩大追溯管理适用对象

   3月21日,韩国食品药品安全处(MFDS)发布了第2018-101号公告,拟修改《食品卫生法实施规则》的部分内容,其主要内容如下:   ......

防腐剂的特点及介绍

防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用,不仅可以防止食品生霉,而且可以防止食品变质或腐败,并能延长保存时间,同时对食用者也不会引起什么危害。因此,对防腐剂的使......

食品添加剂的测定意义与方法

二、测定意义1、合成添加剂具有毒性,有个别的在食品中起变态反应,对添加剂的剂量加以限制,保障人民身体健康;2、通过检测能保证食品的卫生质量。三、食品添加剂的要求对于食品添加剂首先是无度无害和有营养价值......

食品添加剂的定义和分类

1、定义所谓食品添加剂是在食品生产、加工或贮存过程中,添加进去的天然或化学合成的物质,对食品的色、香、味或质量起到一定的作用,本身不作为食用目的,也不一定具有营养价值,它并不包括残留的农药、污染物和营......

食品中水的组成

食品中的水不是单独存在的,它会与食品中的其他成分发生化学或物理作用,因而改变了水的性质。按照食品中的水与其他成分之间相互作用强弱可将食品中的水分成结合水、毛细管水和自由水。结合水:又称为束缚水,是指存......

关于《食品包装用淋膜纸和纸板》等国家标准意见的通知

各有关单位及个人:由全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会(TC397)等负责归口制定的《食品包装用淋膜纸和纸板》等3项食品领域相关国家标准(报批稿)已完成(标准文本见附件),现公开征求意见。请各......

农残检测搬到看昆明百姓身边(图)

为不断提高群众对昆明市食品安全的满意度以及市民对创建国家食品安全示范城市工作的参与度和获得感,充分发挥社会公众的参与和监督作用,3月15日,3·15食品安全“你点我检”活动在昆明云纺举办。市民拿着蔬菜......

首台食品快速检测车启用

近日,清镇市首台食品快速检测车在清镇市第一农贸市场正式投入使用。据了解,今年,在贵州省食品药品监督管理局的统一安排下,清镇市配备了食品安全快速检测车。该车配置了多参数食品安全快速分析仪、农药残留检测仪......