欧盟采纳批准食用香料物质列表
欧盟于近日采纳了一项新的可被添加到食品中的食用香料物质列表。这一步骤是实施2008年12月通过的欧盟(EC)第1334/2008号法规框架的重要里程碑。该列表要求所有物质经认证后是安全的，不会对消费者造成误导。 经议会或理事会全票通过，欧盟委员会采纳了两项法规，从2012年10月1日起，食品中的食用香料物质将变得更为安全和透明。第一项措施为建立一个已批准食用香料物质共同列表;第二项为其他食用香料过渡性措施。新法规已公布于欧盟10月2日发布的官方公报上。只有批准列表上的食用香料物质才被允许在食品行业中使用。众所周知，食用香料物质被用于改变食品味道和/或气味，在各种食物中的安全使用已有悠长历史，如软饮料、糖果、谷物食品、蛋糕和酸奶等，而现在对其安全性的评估已上升到了欧盟层面。 欧盟健康和消费者政策专员John Dalli对欧洲食品安全局(EFSA)和其他科学机构不谢努力表示了感谢，对公民和同类行业而言，这项关于食用......阅读全文
食盐碘含量上限拟下调－纯乳等禁添香
卫生部今天就食品安全国家标准《食用盐碘含量》和《食品添加剂碘酸钾》公开征求意见。 卫生部拟将目前的食盐碘强化量20mg/kg―60mg/kg修改为食用盐中碘含量平均水平（以碘元素计）为20mg/kg―30mg/kg；各省、自治区、直辖市根据人群实际碘营养水平，选定适合本地的食用盐
婴儿奶粉多含香精香料－企业称合法
7月底，卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》(下称意见稿)，明确把纯乳、原味发酵乳等20种食品列为禁加食用香料香精范围，其中婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品也拟被“禁香”更是引发业内广泛关注。然而记者近日走访市场发现，多种知名婴儿奶粉均加入“香草味食用料”
卫生部出乳业新规－雅培一款奶粉或不符规定
日前,卫生部公布了《食品用香料、,使用原则 (征求意见稿)》(以下简称《原则》),按照规定,食品用香料、香精在各类食品中按生产需要适量使用,其中,纯乳、大米、蜂蜜、婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品等产品中不得添加香料、香精。 《每日经济新闻》记者随后在市场上调查发
食用全谷物食品可降低肠癌风险
丹麦癌症防治中心的一项新研究显示，食用全谷物食品可降低患肠癌的风险。 丹麦研究人员报告说，这一结果是根据丹麦近10年来收集的5．5万份调查问卷和研究数据得出的。数据分析显示，男性每天食用50克全谷物食品可以将患肠癌的风险降低15％，不过对于女性来说效果
多数婴儿奶粉加香精香料－“原味”乳品也加香精
卫生部发布“禁香令” 婴儿配方奶粉“加香”必要性引争议 婴儿奶粉中常见香精香料 香兰素：人类所合成的第一种香精，食用调香剂，形成浓烈奶香气息。 乙基香兰素：广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料，以及香水、日用化妆品中起增香和定香作用。另外，还可做饲料的添加剂、电镀行业的增亮剂
食用香精的作用和危害
首先，香精就是人工合成的一种香料，其中主要的成分就是多种化学物质。因此如果长期的食用或者接触香精，对人体健康肯定是有一些消极影响的，尤其是对于宝宝而言，可能对宝宝的大脑、身体等方面的发育都会有一些不好的影响。其次，香精的香味要明显的比天然香料要浓郁很多。宝宝的嗅觉还处于发育的状态，如果长时间的闻浓郁
禁香令发布－婴儿配方奶粉加香精香料引争议
日前,卫生部公布《食品用香料、香精使用原则（征求意见稿）》（下称意见稿）,明确把纯乳等20种食品列为禁加食用香料香精范围,其中婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品也拟被“禁香”更是引发业内广泛关注。记者却在广州本地超市发现,多种知名婴儿奶粉均加入“香草香料”、“乙基香兰素”。 调
大米纯乳等拟禁添加香精
昨天，卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》，明确指出，纯乳、大米、婴儿配方食品等不得添加食用香料、香精。 不得添加食用香料、香精的食品名单包括：纯乳(全脂、部分脱脂、脱脂)、原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂)、稀奶油、植物油脂、动物油脂(猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪)、无水黄
韩国将食用昆虫中的蛋白质提取浓缩后作为食品原料使用
11月4日，据韩媒报道，韩国农村振兴厅研发出一种新技术，可以将从食用昆虫双斑蟋中提取的蛋白质成分浓缩后作为食品原料使用。 韩国农村振兴厅为了提高食材的耐贮性和成分含量，去除了双斑蟋内的脂质成分，用市场销售的蛋白质水解酶进行处理后，在适当温度下浓缩后干燥制成粉末。 该粉末的蛋白质含量为78.9
关系食品安全－预包装食品标签信息标注不容忽视
近年来，食品安全问题引起了消费者、生产企业和质监部门的重视。食品安全并不仅仅是指食品本身的质量问题，其包装材料、包装方法也是食品安全不可或缺的因素，食品的包装标签更是不容忽视。但是，对于产品标示信息是否与实际相符，标明的内容能否满足国家法规、标准及实际应用的要求，是否全面真实地反映了产品信息，是
食盐加碘不再一刀切－上下浮动30％是最大亮点
我国食用碘盐中的碘含量标准将不再搞一刀切，有21个省市将根据人群碘营养现状做小幅度下调。卫生部网站昨天发布《食用盐碘含量》和《食品添加剂碘酸钾》，并开始向各有关单位公开征求意见。 新标准中“可上下浮动30%”是最大亮点 参与修改《食用盐碘含量》和《食品添加剂碘酸钾》两个标准的
俄禁止1苯基丙2酮作为香料用于食品生产加工
2017年4月21日，俄罗斯发布卫生和流行病学监测（控制）产品常见流行病学和卫生要求法规决定草案，对“卫生和流行病学监测（控制）产品常见流行病学和卫生要求法规”第二章“添加剂和调味剂”第22部分“食品安全要求”附件19进行修订，禁止1-苯基丙-2-酮用作食品香料用于食品生产加工。
研究发现食用“超加工食品”关联死亡风险
一些人图省事经常吃打开包装或加热片刻即可食用的“超加工食品”，不过，法国一项新研究发现，食用这类食物关联死亡风险。 巴黎第十三大学研究人员研究了44551名45岁及以上法国人的饮食习惯、生活习惯及健康状况，在计入体重、是否吸烟等影响健康的因素后，发现以即食或加热即食食品为代表的超加工食品在他们
俄70％的民众不愿食用转基因食品
俄独立报2月5日报道，根据民调，俄70%的民众不愿食用转基因食品。俄有关规定允许厂家不公布有关信息。据该协会统计，目前俄20%的食品含有转基因，90%的奶制品、蛋、禽、猪、牛肉和鱼类中含有抗生素。按现行法律，厂家只有在转基因等含量超过0.9%时，才向消费者公布信息，但在现实中很少公布。目前，俄消
《预包装特殊膳食用食品标签》修订－标签上应标示食用方法
9月2日，国家卫计委在官网上公布了《预包装特殊膳食用食品标签》（修订版）的问答。 据悉，修订后的标准修改了特殊膳食用食品的定义，明确其包含的食品类别，明确了标准适用范围。参照国际标准，增加不应对0-6月龄婴儿配方食品中的必需成分进行含量声称和功能声称的基本要求。修改了能量和营养成分的标示方
奶粉能否“加香”－新规旧规“打架”迷晕消费者
卫生部日前公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》，其中列出了婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品等产品不得添加香料、香精。广州市奶业协会有关负责人昨日表示，新原则和旧规定相互“打架”，一旦执行起来，或让消费者感到混乱。 记者7月27日走访广州市场发现，目前市面上销售的各品牌第
国家食品包装协会：该标的没标－标出来的标错了
饼干、汉堡、薯片以及各种小零食，市民的日常生活与这些“预包装食品”息息相关。尽管《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》已实施一年半，但这类最常见的食品包装上，仍然问题不少。12月18日，国家食品包装协会发布调查报告，指出若干包装标注漏洞，其中更有三种预包装食品的外包装上找不到生产日期。
婴儿奶粉禁香令需完善－专家吁补充允许使用物质
近期“禁香令”引起业内热烈讨论,本报28日也报道了市民多种婴儿奶粉都有香精香料,但厂家指是按照卫生部2008年的一个文件规定依法添加的。雅培给本报发出信件指出,所有产品均遵照规定和经检验合格。有业内专家表示,将向卫生部建议哪些香精和香料是法规允许使用的,应该在“禁香令”的终稿中一一
MAMFSAc01001－香料－样品制备
1.适用范围香料样品的制备2.试验过程研磨样品使其通过直径为1mm的圆孔筛子，并将样品彻底混合。因为绝大多数的香料不均匀容易分层，所以在称出用以分析的部分时必须十分小心。将物料充分搅拌后，使用容量为2g的匙称出2g样品。从原料的中心将匙浸入，仔细地取出大致所要求的量以免再在天平盘中增减。采用淀粉酶方
折光仪在食用醋酸中的应用
醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。 醋是液体调味料的一种，同时还具有消除便秘，预防高血压，增进食欲，恢复疲劳，杀菌等功效。在日本JAS法中，《食醋的日本农林规格法》对醋做了规
食用油中桐油的快速检测
食用油中桐油的快速检测方法一 三氯化锑法操作：取油样1ml于小试管中，沿管壁小心加入“桐油鉴别试剂A”1ml，使试管中溶液分为两层，将试管置于35~45℃温水中（温度不宜过高），加热约10分钟。如有桐油存在，在溶液分层的界面上，会出现紫红色至深咖啡色的环，
食用油中桐油的快速测定
食用油中如掺有桐油，常采用三氯化锑法，亚硝酸法，及硫酸法进行检验。 方法一 （三氯化锑法） 操作：取油样1ml于小试管中，沿管壁小心加入“桐油鉴别试剂A”1ml，使试管中溶液分为两层，将试管置于40℃温水中，加热约10分钟。如有桐油存在，在溶液分层的界面上，会出现紫红色至深咖啡色的环。 说
网曝酱油醋等调味品塑化剂毒过白酒400倍
“塑化剂”危机持续发酵，白酒上市公司遭遇重创的同时，调味品、饮料企业也被卷入了这场风波。 “食用的酱油、醋、饮料里面的塑化剂含量是酒的400倍。”微博中，北京绿腰食品有限公司执行董事龚也长语出惊人。短短一天，这条微博就被转发15000余条。一时间，消费者人心惶惶，持有相关上
网曝酱油醋等调味品塑化剂毒过白酒400倍
编者按/“塑化剂”危机持续发酵，白酒上市公司遭遇重创的同时，调味品、饮料企业也被卷入了这场风波。 “食用的酱油、醋、饮料里面的塑化剂含量是酒的400倍。”微博中，北京绿腰食品有限公司执行董事龚也长语出惊人。短短一天，这条微博就被转发15000余条。一时间，消费者人心惶惶，持
废弃物提炼食用油－7京籍企业卷入“地沟油”大案
用腐烂的动物内脏提炼出油脂，加工成食用油销往全国各地的117家食品企业，由公安部督办的江苏省康润食品配料有限公司“地沟油”大案昨天开审，有北京7家调料企业被牵出，北京青年报记者昨灭与这些企业取得联系，个别企业称涉案原料已销毁。 屠宰场废弃物提炼食用油 与以往从饭馆、阴沟里等收取的泔水
广西通报不合格食品－涉及食用农产品、糕点和食用油等
11月5日，广西壮族自治区市场监督管理局通报，近期该局组织抽检茶叶及相关制品、食用农产品、糕点和食用油、油脂及其制品4类食品667批次样品，17批次样品检出不合格，涉及食用农产品、糕点和食用油等。 6批次食用农产品检出不合格 不合格样品中，有6批次食用农产品检出不合格。其中，有3批次检出兽药
官方回应“酱油醋等含塑化剂”：不存在安全问题
北京12月23日，针对互联网上关于“酱油醋等调味品塑化剂问题”的传言，记者从国家食品安全风险评估中心获悉，该中心随机采购了市场上销售的部分酱油、醋等食品，进行了应急检测，检测结果未发现异常，不存在食品安全问题。有关部门将继续跟踪监测，同时提醒，发现食品安全问题应及时直接向
食品安全风险解析：关于香兰素的科学解读
据国家食品药品监督管理总局消息，近期有媒体报道称香兰素是一种兴奋性毒素，可刺激大脑奖励系统，让食用者觉得添加了香兰素的产品更加美味。香兰素是何物质？日前，国家食品药品监督管理总局发布2016年第3期《食品安全风险解析》，组织有关专家解读香兰素。 一、香兰素是世界范围内广泛使用的食用香料 香兰
中国生物学家：不怕食用转基因食品
中新网上海四月四日电 主题为“转基因，让我欢喜让我忧”的“上海科普大讲坛”第二讲昨在上海科技馆开讲。讲座上，中科院上海生命科学院院长陈晓亚院士、复旦大学生态与进化生物学系主任卢宝荣教授、上海交通大学生物科学技术系主任张大兵教授分别就基因与转基因技术、转基因生物安全及其评价和转基因生物检测进行了介
食用真空包装食品－小心肉毒杆菌
据中国新闻网报道，针对近日连发的肉毒杆菌中毒案件，台“卫生署”初步怀疑可能是真空即食豆制品惹祸。对此，台“卫生署”今日表示：根据调查，全台仅有3家厂商符合灭菌标准，可以在常温下贩售，提醒民众购买时要小心。 针对“真空包装即食豆干”可引发肉毒杆菌中毒的说法，“卫生署食品药物管理局食品组