民以食为天,饮食直接影响着人类的健康。良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面,可使身体健康地生长、发育。不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。
近年来,越来越多的研究表明,饮食可以对我们的心理健康产生巨大影响。事实上,健康的饮食甚至可以降低许多常见精神疾病的风险。
众所周知,饮食会塑造肠道菌群,肠道菌群是人体不可分割的组成部分,生活在我们肠道内的数万亿细菌对健康起着重要作用,它们影响着人的体重、消化能力、抵御感染和自体免疫疾病的患病风险,甚至还能控制人体对药物的反应等等。
爱尔兰科克大学的研究人员在 Nature 子刊" Molecular Psychiatry "上发表了一篇题为" Feed your microbes to deal with stress:a psychobiotic diet impacts microbial stability and perceived stress in a healthy adult population "的研究论文。
该研究表明,特定的饮食是一种有效应对压力的方法,在短短4周内,每天多吃发酵食品和纤维,可显著降低压力水平。
在该研究中,研究人员分析了45名膳食纤维摄入相对较低的健康人,年龄在18-59岁之间。参与者被分成两组,并在为期四周的研究期间随机分配饮食,降压饮食和常规饮食。
其中,降压饮食增加参与者吃益生元和发酵食品的数量。
每天摄入6-8份富含益生元纤维的水果和蔬菜,如洋葱、卷心菜、苹果和燕麦等;
每天5-8份谷物;
每周食用3-4份豆类;
还包括每天2-3份发酵食品,如酸菜。对于发酵食品,一份为200ML。
研究发现,与常规饮食相比,那些遵循降压饮食的人报告说,感到压力较小。
重要的是,按照降压饮食标准执行的严格程度与压力之间存在直接相关性,在4周内,那些严格按照降压饮食执行的参与者,报告感到压力水平的降低幅度最大。
更有趣的是,降压饮食组还报告了睡眠质量得到了更好的改善。早期研究也表明,肠道微生物与睡眠过程有关,这可以解释这种联系。
进一步,研究人员分析了肠道菌群的变化,研究发现,降压饮食只会引起肠道菌群组成和功能的细微变化。
然而,研究人员还发现,肠道菌群代谢物的一些化学物质水平发生了显著变化,其中一些化学物质与心理健康有关,这可能解释了为什么降压饮食的参与者压力较小。
总之,研究发现,每天多吃发酵食品和纤维,可以改变肠道菌群代谢物水平,进一步降低压力水平。从长远来看,这种饮食也可能有助于保护心理健康。
目前,研究人员尚不清楚这种改变会持续多长时间,因此,需要进行长期研究。
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