摘要: 对长白山区野生蹄叶橐吾和园栽蹄叶橐吾及其嫩茎中的蛋白质、粗纤维、还原糖、总糖进行了测定. 结果表明:园栽蹄叶橐吾中蛋白质、粗纤维的含量(10. 5 % ,17. 0 %) 比野生蹄叶橐吾的(9. 04 % ,16. 4 %) 稍高;而野生蹄叶橐吾中还原糖、总糖的含量(4. 87 % ,11. 57 %) 比园栽蹄叶橐吾的(3. 86 % ,7. 05 %) 高.
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