福建省抽检11大类183批次食品1批次石蟹检出镉超标

　　近期，福建省市场监督管理局通报第22期食品安全监督抽检信息公告。本次抽检公告信息涉及11大类食品183批次，包括：粮食加工品、调味品、肉制品、速冻食品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、水产制品、蜂产品、食用农产品，合格182批次，不合格1批次。

　　不合格样品为晋江润德商业有限公司迎宾路分公司销售的来自龙海市航诚贸易有限公司的石蟹80g以上（L）（W）（购进日期为2019年3月3日），该样品检出镉（以Cd计）不合格，检出值为0.96mg/kg，检验机构为复检机构为福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

　　镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。

　　福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。