发布时间:2021-07-21 16:37 原文链接: 科学家找到环境胁迫让肉鸡不长肉的证据

  近日,《动物科学与生物技术杂志》(Journal of Animal Science and Biotechnology)在线发表了中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队最新研究成果。他们揭示了免疫应激抑制肉鸡生长的新机制,为深入了解免疫应激机制提供了新的视角。

图片.png

实验流程图 中国农科院供图

  论文第一作者郑爱娟副研究员介绍,在集约化规模养殖中,肉鸡经常遭受环境胁迫以及诸多应激挑战,动物应激反应会导致免疫激活,诱发免疫应激。长期免疫应激可导致动物采食量减少和生长抑制,造成养殖业经济损失。

  目前通过在日粮中添加硒、维生素E、丁酸钠等添加剂来缓解肉鸡抗免疫应激效果并不理想,因为免疫应激影响肉鸡生长的分子机理仍不清楚。

  该团队前期研究发现,免疫应激改变了肉鸡肌肉中的能量代谢和肌肉收缩相关蛋白质的表达,增加了肌纤维的面积,并降低了肌细胞持水力,导致肉品质下降。

  进一步研究揭示,肉鸡可上调肝脏中防御功能、创伤修复、氨基酸分解代谢、激素分泌相关蛋白的表达,应答免疫应激带来的不利影响。

  他们首次发现,免疫应激可促进支链氨基酸的降解,导致生长激素(GH)和胰岛素样生长因子(IGF-1)的分泌降低,从而降低肌肉的合成代谢,抑制肉鸡的生长。

  该研究结果为通过新的营养调控手段,缓解肉鸡生产中的免疫应激问题提供了重要的理论基础。

  该项研究获得了国家自然科学基金资助。

相关文章

科学家找到环境胁迫让肉鸡不长肉的证据

近日,《动物科学与生物技术杂志》(JournalofAnimalScienceandBiotechnology)在线发表了中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队最新研究成果。他们揭示了免疫应激抑......

科学家找到环境胁迫让肉鸡不长肉的证据

近日,《动物科学与生物技术杂志》(JournalofAnimalScienceandBiotechnology)在线发表了中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队最新研究成果。他们揭示了免疫应激抑......

多方合作编纂《肉鸡兽药使用手册》倡导养殖科学用药

在畜禽、水产养殖中的兽用抗菌药物使用问题一直是柄“双刃剑”。在合理使用的情况下,兽用抗菌药物可防止动物疫病、提高养殖效益、保障肉类产品有效供给,对人类的健康和生命有重要贡献,同时,它的滥用却会导致动物......

中国农科院饲料所发现让鸡肉更营养的调控技术

目前,以AA肉鸡为代表的快大型白羽肉鸡,其风味品质远远不能满足消费者的需求,科技工作者正在努力改善其风味。中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队针对这一问题,在营养调控方面进行了深入系统的研究,......

麦当劳汉堡用转基因饲料喂养的肉鸡遭批评

据德国媒体报道,麦当劳承认在麦乐鸡和鸡肉汉堡中使用了以转基因饲料喂养的肉鸡,引发环境组织“唯利是图”的批评。据《明镜周刊》网站报道,麦当劳致信绿色和平组织承认,由于“经济上可接受的”非转基因饲料供给不......

“中美肉鸡争端”中的冷思考

近日,据华盛顿行业消息,世界贸易组织(WTO)争端专家委员会作出了“中美肉鸡争端——中国征收美国肉鸡产品反倾销税反补贴税”违反多项世贸组织规则的裁决。今后的形势发展将有利于美国。美方认为,作为世贸组织......

营养所揭示铁泵蛋白Fpn1在铁代谢及免疫应激中的作用

6月24日,国际著名学术期刊Blood在线发表了中科院上海生命科学研究院营养所王福俤研究组的科研论文Ferroportin1deficiencyinmousemacrophagesimpairsiro......

肉鸡开口日粮中使用不同蛋白质和碳水化合物对生产性能及胴体组成的影响

摘要:在过去10多年里,肉鸡的生长速度明显提高,达到屠宰体重标准的时间缩短,出壳后最初几天的表现更能代表一生的生产性能。在许多情况下,都会用到开口日粮,而且开口日粮更多的是被理解为一种前期投入,而不去......

日粮蛋白质和赖氨酸水平对AA肉鸡生长性能及肌肉品质的影响

摘要研究日粮不同蛋白质和赖氨酸水平对肉仔鸡生长性能和肌肉品质的影响。结果表明:1)日粮蛋白质水平增加4%,平均体重显著上升6184%、饲料转化率显著上升712%(P<0105);日粮赖氨酸水平增......

共轭亚油酸对肉鸡体脂和蛋白质沉积的影响

摘要:本文旨在探讨共轭亚油酸(conjugatedlinoleicacid,CLA)添加水平对肉鸡体脂、体蛋白质沉积和胸、腿肌含量的影响。选择1d艾维因肉鸡360羽,按单因素设计随机分为5个处理,每个......