覆盖有实验室培育的牛细胞的大米可以作为可持续食品系统的新型食品成分。韩国延世大学的研究人员在米粒上涂上鱼明胶和食品级酶,作为牛成肌细胞和脂肪组织源性间充质干细胞(adMSC)的支架,合成含有有组织的肉......
在2月14日发表于《物质》的一项研究中,大米被用作培养牛肌肉和脂肪细胞的“支架”,从而产生了一种可食用的牛肉-大米组合,它可以像普通大米一样烹制。粉红色的“杂交”牛肉-大米。图片来源:韩国延世大学韩国......
据京东超市发布的名为《2023粮油调味线上消费趋势报告》显示,2023年1月到9月,京东超市销售的粮油调味成交额比2019年同期增长大幅增长,其中,南北干货、调味品、方便食品的成交额增长幅度都超过一倍......
行业主要上市公司:金健米业(600127)、北大荒(600598)、苏垦农发(601952)、东方集团(600811)等等本文核心数据:中国大米产量;中国大米消费量1、中国大米产量小幅波动变化从大米的......
大米是大部分亚洲人的日常主食,但食用受污染的大米却有可能带来健康风险。日前,中国科学院城市环境研究所朱永官院士团队表示,通过建立一种在全球范围内量化无机砷(iAs)流量和嵌入式健康风险(EHR)的方法......
中国科学院华南植物园生态中心在读研究生孙硕在导师庄萍副研究员的指导下,开展体内外试验揭示饮食策略能降低大米中镉的生物有效性。相关研究近日发表在《农业与食品化学杂志》上。据悉,这是国内第一次关于膳食成分......
现行国家标准《粮食、油料检验碎米检验法》检测仪器较贵、时间长、速度慢,不适用于大米生产过程中碎米含量检验与控制。碎米含量快速检验法可有效解决这些问题。1实验原理根据大米生产过程中碎米含量误差小于土2%......
本世纪初以来,大米汞污染问题已经成为一个全球居民关注的新议题。自水稻富集甲基汞的现象在中国贵州万山汞矿区被报道后,食用大米被证实为汞矿区居民甲基汞暴露的主要途径。作为全球一半以上人口的主食,大米的汞污......
记者26日从江苏省粮食和物资储备局获悉,江苏稻谷播种面积达3300万亩,年产稻谷近400亿斤,2018年产商品粮220亿斤,稻米加工产值达462.68亿元。当前,江苏入统大米加工企业有490多家,品牌......
来自黑龙江省市场监督管理局的消息,近年来,黑龙江省围绕建立大米现代产业体系、生产体系和经营体系,坚持优质、安全、生态的原则,坚持产业急需的项目优先立项,坚持严把审定关,不断加大黑龙江省大米产业地方标准......