餐饮企业设立检测中心　让舌尖食材更加放心

　　在餐厅吃的青菜会有农残吗？猪肉有无含瘦肉精？一测就真明白！昨日，由广西烹饪餐饮行业协会和南宁晚报联合举办的“舌尖上的安全广西”启动仪式暨好友缘食品安全检测中心成立揭牌仪式在南宁举行，好友缘国宴饭店成为广西首家设立的食品安全检测中心的餐饮企业。据悉，好友缘食品安全检测中心将免费对市民开放食品安全检测项目。

　　用料正不正一验就知道 餐饮场所首建检测中心

　　百姓餐桌安全无小事。当天上午，随着好友缘食品安全检测中心揭牌仪式举行，拉开了食品安全走进餐饮企业活动序幕，好友缘国宴饭店成为率先在全区建立了首家驻店食品安全检测中心的餐饮场所。

　　在该检测中心看到，3名检测人员正在检测食用油、蔬菜、肉类食品等，经过仪器科学分析，结果先后现场公示。饭店方面还在餐桌上设有信息公示牌，每天公布最新检测结果。

　　“我们检测中心聘请了具有检验技能水平的人员进行检验，所有检验用品均与国家检验标准同步。”好友缘国宴饭店总经理林鹏飞介绍，目前检测中心检测项目涉及食用油、猪肉、鱼、蔬菜、水果、鱿鱼干、牛肉、牛奶、腊肉及餐具洁净度等。此外，检测中心还将每天好友缘国宴饭店所有的用餐食材、餐具进行检测，保证食品原料、餐具的各项检测指标达到国家要求标准，检测结果有不达标的一律现场销毁。

　　检测中心免费对外开放 如需送检可以提前预约

　　启动仪式结束后，市民代表贺女士把购买的蔬菜样品拿到检测中心，工作人员滴上农残试剂后并用取一片蔬菜样片，随后将蔬菜滴液滴在农残试剂速测卡上。“放置10分钟后出结果，若呈较深的天蓝色，证明没有农药残留。”检测人员向贺女士介绍说。随后，贺女士带来的猪肉和水果等食品检测结果陆续出来，显示全都合格。“以前都很担心自己买的菜农药有没有残留，猪肉有没有瘦肉精，现在经过检测，我就放心多了。”贺女士高兴地说。

　　据了解，好友缘食品安全检测中心将免费对市民开放食品安全检测项目，市民如需送样来检测，得事先拨打饭店前台电话进行预约。

　　保消费者舌尖食材安全 为全市餐饮企业带好头

　　目前，食品安全是最受民众关心的民生问题，号称“史上最严”的新《食品安全法》于今年10月1日起实施。“好友缘国宴饭店作为南宁市餐饮企业的龙头企业，成立了自己的食品安全检测中心，为用餐者把好入口关，这在全市的餐饮企业起到了很好的带头作用。”广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文表示，南宁市曾出现过食品安全事件，造成了恶劣的影响。此次好友缘国宴饭店能在自身设立的食品安全检测中心将不合格食品拒之门外，确保食材放心安全，就是很好地贯彻了新《食品安全法》举措。

　　据介绍，“舌尖上的安全广西”系列活动将进行为期2个月的走进安全企业进行采风，并举办“舌尖上的安全高峰论坛”，展示推广广西绿色安全食品、食材，引导食品商家更多地采用绿色放心原料、食材和食品，为消费者出品既健康又美味的食物，保证全行业有序长远的发展。活动还将通过对食品安全多个维度的报道宣传，以及策办形式多样的线上线下食品安全活动，普及培训食品安全法规，规范行业标准，开展行业指导监督和组织交流等，积极推进提升广西食品行业水平。