粗纤维测定仪对大多数植物的茎干部和叶片粗纤维含量的检测发现，茎秆比叶片有更多的粗纤维,禾木科植物则比豆科植物含有更多粗纤维。粗纤维测定仪的检测结果也发现，随着植物逐渐成熟,粗纤维含量也会增加,植物成熟度是影响干物质消化率的最重要的因素。在首蓓和红三肠1的叶片中,中性洗涤纤维大约占25%,而在茎干中则占40一55%。
在相同成熟度时,具有C3光合途径的凉季禾木科牧草如羊茅、无芒雀麦和鸭茅叶片和茎干中NDF含量分别为大约50%和70%。具有C4光合途径的暖季禾木科牧草如柳枝樱、狗牙根和大须芒草叶片和茎干中的NDF含量则分别为60一70%和85%。裹在茎干周围的叶鞘部分的粗纤维含量通常介于茎干与叶片之间。
茎干之所以粗纤维含量高是因为茎干比叶片含有更多的结构和传导性组织,而川一片则含有较多的薄壁叶肉细胞。正常情况下,禾木科牧草茎干和叶片消化率的差别比豆科牧草小。随着植物成熟度增加,茎干消化率比叶片消化率降低更为迅速。
消化率也会顺着茎干自上而下逐渐降低,在首楷和鸟足三叶草中其降低速度为每节209/kg。除了茎干和大部分汗卜片的粗纤维含量随着植物的成熟而增加外,整个粗饲料的粗纤维含量也会增加,因为随着植物的成熟,叶茎比值降低了。据报道,首蓓的叶草比在生长期为1.5,而到晚花期则降为0.5。