我国现行《粮油储存品质判定规则》已将粘度作为判定稻谷、小麦等粮食品质的一个重要参数,因此保证粘度测定的准确性是一个不容忽视的问题。粮食粘度是粮食品质检验中最重要的一个参数，是必须要测定的一个参数。粮食粘度测定仪就是在这样的背景下诞生的，粮食粘度测定仪用于测定粮食粘度，是依据毛细管运动粘度测定法（GB5516-85）设计的。
我们在试验过程中发现，粮食运动粘度计的内径和常数对粮食粘度测定结果有一定的影响，具体影响到什么程度，我们通过查阅相关数据，得到：我们将同一份糊化液分别注入内径相同、常数不同;内径相同、常数相近;内径、常数都不同的粮食粘度仪中,分别测定粘度，结果表明：粘度计内径、常数对粘度测定值的影响较大,即使选用内径相同、常数很接近的毛细管粘度计,测定的同一样品粘度也不同,这就要求双试验用同一支毛细管粘度计,而且毛细管的常数、内径大小应适中(使糊化液流经上下刻度线的时间尽量在150~200秒),时间太短测量精度低,时间太长则使测量时间过长。