在食品行业,食用明胶广泛应用于食品的加工,因此,明胶的安全与人体健康有重要的作用,与此同时,我们就要利用凯氏定氮仪对明胶中二氧化硫含量的测定,以保证明胶的安全性。
目前,国标法规定的食物中二氧化硫及亚硫酸盐的测定方法有两种:盐酸副玫瑰苯胺法和蒸馏法而专门针对明胶中二氧化硫的国标方法为全玻璃蒸馏法,此方法需专门定制全套玻璃仪器,且蒸馏所需时间较长,根本无法适应检测行业中批量样品检测。也有文献报道利用直接蒸馏法测定明胶中二氧化硫含量,虽省去了国标中对成套蒸馏仪的要求,但蒸馏效率并没有显著提高,且直接蒸馏法的加热源温度不好控制,吸收液乙酸铅污染环境。
利用凯氏定氮仪测量与蒸馏法的原理差不多,在密闭容器中对样品进行酸化并蒸馏,二氧化硫被蒸出,用过氧化氢吸收液吸收馏出液,然后用氢氧化钠标准滴定液进行滴定,根据所消耗的氢氧化钠标准滴定液计算二氧化硫的含量。
ZDDN-II全自动凯氏定氮仪是凯氏定氮仪中的一个系列,由麦哲仪器研发生产,也称为自动型凯氏定氮仪。ZDDN-II全自动凯氏定氮仪根据凯氏定氮法原理设计,在粮食、食品、乳制品沉淀物和化学品等领域应用广泛。
凯氏定氮仪对明胶中二氧化硫的测定,相较于传统的测定方法,大大提高了检测效率,在精确度和准确度方面,也更加精准,另外,可采用微电脑进行全程监控。
凯氏定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理,通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。因其蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法,故被称为凯氏定氮仪,又名定氮仪、蛋白质测定仪、粗蛋白测定仪。中文......
凯氏定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理,通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。因其蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法,故被称为凯氏定氮仪,又名定氮仪、蛋白质测定仪、粗蛋白测定仪。1、......
分析测试百科网讯2019年10月23日,第十八届北京分析测试学术报告会暨展览会(BCEIA2019)在北京•国家会议中心开幕,展出国内外500余家参展企业带来的数千项新的产品和技术(相关链接:活动缤纷......
分析测试百科网讯近日,海关总署物资装备采购中心海关总署2019年蛋白质测定仪采购项目中标公告发布,“海关总署2019年蛋白质测定仪采购项目”项目(项目编号:HG19GK-A0000-D085)组织评标......
一.凯式定氮仪蒸馏装置的维护1.清洗当样品测定完毕后,采用手动功能加入80毫升水,开蒸汽蒸馏5分钟,对蒸馏装置进行清洗。清洗后取下消化管,倒掉内容物,对安全门和滴流盘进行擦拭,去除测定过程中残留的碱液......
1原理在样品消化液中加入适量铝片和固氢氧化纳,从而利用强碱与铝反应产生氢气和大量热,使样品消化液中的按盐以氨的形式排出:NH3随着HZ进入硼酸吸收液被吸收,最后通过盐酸滴定硼酸吸收液所消耗的体积数,即......
1代谢能玉米是北美家禽日粮中的主要能量源,所以看来应该认为玉米的代谢能含量已经得到了精确的测定。遗憾的是,实际情况并非如此。以前的研究观察到,黄玉米的表观代谢能含量值有很大的变异。大量报告所列的黄玉米......
根据凯氏定氮法原理设计和研发的ZDDN-II型全自动凯氏定氮仪,主要用来检测粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等中的氨氮、蛋白质氮含量。ZDDN-II型全自动凯氏定氮仪不仅......
1、定时器的改制故障现象在有加碱指令时,加碱泵不工作。在仪器中有四只相同的(305)定时器,外型为插人式大11脚封装,所以在需要更换时显得特别方便,型号为SA46720,工作电压为AC22OV,国内没......
一、原理利用硫酸及催化剂与食品试样一同加热消化,使蛋白质分解,其中C、H形成CO2、H2O逸出,而氮以氨的形式与硫酸作用,形成硫酸铵留在酸液中。然后将消化液碱化,蒸馏,使氨游离,用水蒸气蒸出,被硼酸吸......