为切实加强流通环节和餐饮环节河豚鱼销售监管工作,福山区市场监管局根据《关于有条件放开养殖红鳍东方豚和养殖暗纹东方豚加工经营的通知》文件精神,对辖区内餐饮单位、农贸市场及商场超市开展河豚鱼非法销售专项整治行动。
加强流通环节检查。为防止不符合规定的河豚鱼进入销售环节,对水产品摊点全面排查,对检查中发现违法经营河豚鱼(或以其他替代名称)的食品经营单位,按照有关规定,严格依法处置。
加强餐饮环节抽查。对饭店、海鲜大排档进行抽查,严把餐饮环节的监管关,告知经营者禁止加工、食用野生河豚鱼的相关规定,杜绝河豚鱼流入餐桌。
加大宣传引导力度。利用专项检查的契机通过张贴通知、发放宣传册等方式,向广大消费者宣传食用河豚鱼的危险性、普及预防河豚鱼中毒等科学知识,破除个别消费者的侥幸心理。
据悉,河豚俗称“艇鲅鱼”,肉质细嫩、鲜美,但河豚鱼的卵巢、肝脏、血液,眼睛、鳃和皮肤中都含有毒素,个别品种的肌肉中也含有毒素,并且这种毒素的化学性质比较稳定,一般的烹调方法不易将其破坏,所以中毒死亡率极高。按照相关规定禁止违规加工售卖河豚鱼,市民如发现有加工经营河豚鱼行为,可拨打12345投诉举报,一经查实,将依法严肃查处。截止目前,共检查市场10个,超市38家,水产品经营业户8家,餐饮服务单位14家,发放宣传材料160余份,暂未发现经营主体销售制售河豚鱼现象。
9月1日,日本厚生劳动省发布药生食监发0901第1号通知,基于与中国政府的协商结果,对中国产河豚(仅限活河豚)的管理进行了部分修改。主要修改内容为:(与5月15日发布的药生食监发0515第2号通知相比......
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由于气候变暖导致海水温度上升,河豚的栖息地正在向北延伸,河豚逐渐迈向“杂种化”。据《日本经济新闻》9月12日报道,在日本的北海道和东北地区,河豚捕捞量不断增加,吃河豚的机会也在增多。而杂种河豚的有毒部......
“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”;河豚(又名河鲀)是饕餮们的心头好,却又因为其足以致死的毒性而令人胆战心惊,即便如此,依然抑制不住吃货们数千年来前赴后继。在河鲀毒素的化学成分为人所知之前,河鲀的毒性......
记者28日从南开大学获悉,该校药物化学生物学国家重点实验室率领研究团队,利用猴子单倍体神经干细胞成功“破译”了河豚毒素的两个靶点基因,并通过基因敲除试验,让神经类细胞获得了河豚毒素抗药性,这一研究将使......
4,9-脱水河豚毒素(4,9-anhydrotetrodotoxin)是一种氨基全氢喹唑啉型化合物,与河豚毒素结构极其相似,是河豚毒素的一种重要衍生物,在自然界中与河豚毒素共存,主要存在于河豚鱼的卵巢......
河豚味道鲜美,但它是一道“危险美食”,因为河豚毒素不是闹着玩的,所以民间早有“拼死吃河豚”的说法。最近,就有部分市民在朋友圈里晒鲜美的“河豚”汤,有些地方也大力宣传河豚养殖基地,甚至举办“河豚节”,吸......
19日,启东市市场监督管理局发出《关于禁止经营河豚的通告》,为防止食用河豚引发食物中毒事件发生,市场监督管理部门将加强监管,严防河豚进入农贸市场和餐饮服务单位。春季正值河豚繁殖季节,此时河豚体内所含毒......
河豚自古被视为“天下至味”,但它和“美味”名声相伴的,还有“剧毒”,我国曾一度彻底禁止河豚进入市场。这条“禁食令”却在近期有条件“开禁”,这意味着河豚在经过正规企业的养殖和加工后,可以正常进入市场。【......
市食药监管局日前公布了今年一季度上海食品安全风险监测结果,受监测的来源于471个监测点的23大类2761件食品样品中,2651件有国家标准的样品合格率为97.8%,110件无相关评价标准的样品有10%......