锤式旋风磨是 粮食检测中非常重要的一款粉碎设备，它主要是用于样品的粉碎，制备出符合降落数值、面筋指数、凯式定氮和近红外分析的样品的检测样品，也就是用于制备符合 粗细度的粉类样品。在玉米脂肪酸值测定中，锤式旋风磨也有非常重要的应用，不过为了保证锤式旋风磨的粉碎细度，提高玉米脂肪酸值测定的准确率，在粉碎的过程中，需要注意一些必要的事项。
一般来说，锤式旋风磨主要用于试样制备的环节，通常是检测试验的第一步，由于不同的检测项目对于样品的粉碎细度有严格的要求，因此操作过程要严格按照锤式旋风磨的操作说明进行，同时在使用锤式旋风磨粉碎样品室，要合理调节风门大小，并控制进样量，防治和减少出料管留存样品。另外为了避免出料管堵塞，减少磨膛发热所引起的样品中脂肪酸值的变化，每粉碎10个样品应该将出料管查下清理。
总结起来也就是说，在玉米脂肪酸值测定中，样品制备是十分重要的一步，一般来说要求粉碎的细度能够一次性达到95％以上过CQ16，就是相当于40目筛，因此为了保证粉碎效果，避免失误或出错，一定要按照规定的操作说明一步步进行，避免人工误差，其次就是要避免粉碎过程中对玉米脂肪酸值的影响，提高玉米脂 肪酸值测定的准确率。
不过，锤式旋风磨是根据相关的国家标准和检测实验的实际需要来研发生产的，因此只要小心操作，严格按照说明执行，那么基本上制备出的样品都能够符合要求。需要注意的是，新采购的锤式旋风磨或使用一段时间后，可能会产生偏差，因此这个时候为了保证粉碎的样品粗细度符合标准要求，要及时做粉碎样品的粒度筛分试验。