近日,知名方便面品牌农心在韩国生产的6款方便面被卷入致癌物苯并芘风波,消息引起各界高度关注。苯并芘是碳水化合物、蛋白质和脂肪在不完全燃烧时产生的高活性间接性致癌物质,研究表明,苯并芘可致肺癌、肝癌、肠胃道癌症等,属于一级致癌物。苯并芘广泛存在于烟熏、油炸、烧烤、烘焙等食品中。欧盟、世卫组织都针对烟熏食物分别定有苯并芘不得超过5ppb和10ppb的上限标准。
我国《GB 17400-2003 方便面卫生标准》中,并无对苯并芘的含量标准,但我国《GB 2762-2005 食品中污染物限量》明确规定,食用油标准不超过10ppb,熏烤肉不超过5ppb,粮食不超过5ppb。这和欧盟、世卫组织制定的标准其实一致的。北京国谱科技有限公司此前曾开发过植物油及水产品中苯并芘检测专用固相萃取柱-ProElut BaP,用户使用后均反映效果良好。在此基础上,北京国谱科技有限公司开发出方便面中苯并芘的检测解决方案,使用ProElut BaP成功实现方便面中苯并芘的检测,具有净化效果良好,回收率结果稳定,操作步骤简便等特点。
以下为详细解决方案,供您参考!
方便面中苯并芘的检测
1 适用范围
适用于方便面中苯并芘的检测。
2. 方便面调料包
2.1 样品提取
称取0.4 g样品,到0.001 g,用5 mL正己烷溶解稀释,作为上样液待净化。
2.2 SPE柱净化——ProElut BaP 22 g/60 mL(Cat.#:65351)
(1)活 化:30 mL正己烷,流出液弃去;
(2)上 样:将待净化液加入小柱,收集流出液;
(3)淋 洗:50 mL正己烷淋洗,收集流出液,合并步骤(2)、(3)流出液;
(4)重新溶解:在30 ℃下减压蒸馏* 将收集液蒸干,乙腈-四氢呋喃( 9 : 1 )溶液定容至1 mL后供HPLC分析。
3方便面面饼
3.1 样品提取
(1) 称取1 g样品于50 mL离心管中,加入15 mL正己烷。
(2) 涡旋混合2 min,超声提取5 min,6000 rpm下离心3 min,收集上清液;
(3) 残渣再用15 mL正己烷提取,每次涡旋混合2 min,超声提取5 min ,5000 rpm下离心3 min;合并两次提取液;
(4) 在30 ℃下用减压蒸馏* 将提取液蒸干,然后用5 mL正己烷溶解,待净化。
3.2 SPE柱净化——ProElut BaP 22 g/60 mL(Cat.#:65351)
(1)活 化:30 mL正己烷,流出液弃去;
(2)上 样:将待净化液加入小柱,收集流出液;
(3)淋 洗:70 mL正己烷淋洗,收集流出液,合并步骤(2)、(3)流出液;
(4)重新溶解:在40 ℃下减压蒸馏* 将收集的流出液蒸干,然后用乙腈-四氢呋喃( 9 : 1 )溶液定容至1 mL后供HPLC分析。
4 分析条件
色谱柱:Diamonsil C18(2) 250 × 4.6 mm,5 μm(Cat.#:99603)
流 速:1.0 mL/min
检测器:*激发波长:370 nm 发射波长:406 nm
柱 温:30 ℃
进样量:10 μL
流动相:乙腈:水 = 97:3
5 添加回收结果
5.1食品中苯并(a)芘添加回收结果
目标化合物基质添加水平(μg/kg)回收率(%)
苯并(α)芘调料包2.592.52
方便面1.094.05
5.2 调料包中苯并(a)芘(添加水平2.5 ng/g)的液相色谱图
5.3方便面中苯并(a)芘(添加水平1.0 ng/g)的液相色谱图
方便面中苯并芘的测定相关产品信息
货号名称规格
样品前处理
65351苯并芘检测专用柱ProElut BaP 22 g/60 mL 10/pk
24435812管防交叉污染真空SPE萃取装置12位
48031,3,6mL柱管通用连接器15/pk
4806考克(控制流量)15/pk
99011真空/正压两用泵,无油1/pk
99013抽滤瓶套装
(包括硅橡胶管2米,2L抽滤瓶及橡胶塞)1/pk
1095不锈钢点胶针头50/PK
37177针头式过滤器 Nylon13 mm,0.22 μm 100/pk
37180针头式过滤器 Nylon13 mm,0.45 μm 100/pk
色谱柱及保护柱
99603反相液相色谱柱
Diamonsil C18(2)250 × 4.6mm, 5μm
6201EasyGuard C18 保护柱10 × 4.0mm 1/pk
2个柱芯+1个柱套
标准品
12-N-11164-10MG苯并(a)芘[50-32-8]10 mg
HPLC溶剂?缓冲盐?离子对试剂
50101乙腈 HPLC 级4 L
50115正己烷 HPLC级4 L
50113四氢呋喃 HPLC级4 L
通用色谱产品
52401B瓶架/蓝色50 孔
52401A瓶架/白色50孔
5323样品瓶(棕色/螺纹)2 mL, 100/pk
5325样品瓶盖/含垫(已经组装)100/pk
H80465HPLC 进样针25 μL
招标类型:货物招标信息类型:招标公告招标人:上海烟草集团有限责任公司招标代理:上海百通项目管理咨询有限公司开标时间:2024-04-3009:30:00上海百通项目管理咨询有限公司关于上海烟草集团有限......
为便于供应商及时了解政府采购信息,根据《财政部关于开展政府采购意向公开工作的通知》(财库〔2020〕10号)等有关规定,现将本单位2024年02月至2024年03月采购意向公开如下:序号采购项目名称采......
重庆市计量质量检测研究院2006年2月28日挂牌成立,是重庆市政府设置的国家法定计量检定、质量检验、校准测试研究机构,为副厅局级社会公益二类非盈利性事业单位,具有独立的法律地位和第三方公正性,是经国家......
闽江学院是福建省主管的应用型全日制普通本科高校,是“服务国家特殊需求”硕士专业学位研究生教育试点高校,福建省重点建设高校、一流学科建设高校,福建省示范性应用型本科高校、首批深化创新创业教育改革示范高校......
江西国政招标咨询有限公司发布关于江西省南昌大学绿色食品江西省实验室离子色谱-高分辨质谱联用仪和高压离子色谱仪采购项目(采购编号:JXGZ2024-01-1510)电子化政府采购竞争性磋商采购公告。项目......
中国人民公安大学2024年2至5月政府采购意向-刑事科学技术实验室教学设备购置详细情况刑事科学技术实验室教学设备购置项目所在采购意向:中国人民公安大学2024年2至5月政府采购意向采购单位:中国人民公......
聊城市国兴城乡发展集团有限公司近日发布农业检测设备采购项目公示,其中包括气相色谱仪1台(套)、液相色谱仪1台(套)、ICPMS电感耦合等离子体质谱仪1台(套)、微波消解仪1台(套),总预算为265万。......
色谱仪国内整体市场需求大盘点,从前三季度海关数据,看色谱仪变化趋势色谱仪方面国内整体市场需求有所承压,2023Q1-Q3液相进口额同比下滑27%、气相下滑17%;进出口价格持续上行,液相进口均价29.......
项目概况农业农村部亚热带果品蔬菜质量安全控制重点实验室项目招标项目的潜在投标人应在“政采云”平台(https://www.zcygov.cn)获取招标文件,并于2023年12月25日11点00分(北京......
每经AI快讯,有投资者在投资者互动平台提问:公司有芯片,半导体相关业务吗雪迪龙(002658.SZ)11月16日在投资者互动平台表示,目前公司色谱仪产品可用于半导体电子气体中部分痕量杂质的实时监测,公......