在中国,食用松籽的已有3000多年历史,作为食疗佳品,备受医学家、营养学家的推崇。中西医药的研究也证明,松籽仁具有滋养人体、润五脏、养心安神的作用。
松籽油是用松树的果实(松籽仁)制取的油脂,属于木本植物油,营养价值很高。其制取方法可以用物理压榨法,也可以用溶剂浸出法,以物理压榨法产品品质好。可榨油的松籽有红松籽,雪松籽,马尾松籽,落叶松籽,偃松籽,云南松籽,落叶松籽等,以红松籽品质,含有大量维生素、不饱和脂肪酸。
松籽精油萃取自红松果仁。红松果仁自古以来就被称为长寿果。它含有十余种极为珍贵的抗病毒、抗老化、提高免疫力精华因子,以及丰富的单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸、亚麻酸、松三烯酸、皮诺敛酸、二十八烷醇,以及21种氨基酸、多种维生素和微量元素。可以帮助人类提高免疫功能、预防心肌梗塞和脑梗塞、增强抗病能力、促进大脑发育、延缓衰老。这些营养元素人体自身均无法合成,长期使用,可有效清除自由基,保持年轻态。
通过分析结果可知,松籽油主的主要脂肪酸组成分布大致为亚麻酸63%,油酸26%,硬脂酸2%,花生酸1%,芥酸1%。
值得注意的是,虽然松籽油可以直接食用,但松籽油多少有些松脂味道,气味比较重,更常用的食用方法是将松籽油按1:10的比例兑到大豆油,菜子油,花生油等中,然后按常规食用油的食用方法来食用即可。
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