燃烧匙大多由铁丝和铜质小勺铆合而成。用于盛放可燃性固体物质作燃烧试验，特别是物质在气体中的燃烧反应。燃烧匙在使用时,如果匙中盛放的物质(如：硫)能和铁,铜反应,应盛放一层细沙 。
细砂是铺在燃烧匙的里边，就如同我们平时用的勺子一样，里边放砂子，但勺子一直朝上，砂子是不会掉下来的。铺砂子的目的主要是在燃烧匙和药品之间铺一个保护层，从而防止药品腐蚀燃烧匙。
燃烧匙是可以直接放在酒精灯上进行操作的仪器之一。很多的实验仪器是不可以直接放在酒精灯上的，譬如烧杯、烧瓶、锥形瓶。试管、坩埚、蒸发皿和燃烧匙是可用来直接加热的仪器。