发布时间:2021-12-23 12:07 原文链接: 食品样品预处理传统方法湿法消化

向样品中加入强氧化剂,加热消解,使样品中的有机物质完全分解、氧化,呈气态逸出,而待测成分转化为无机物状态存在于消化液中供测试用,简称消化,是常用的样品无机化方法,如蛋白质的测定。

常用的强氧化剂有浓硝酸、浓硫酸、高氯酸、高锰酸钾、双氧水等。