超速离心机的功能

1923年，斯维德伯格受聘为美国威斯康星州大学的教授，专门研究胶体化学。他发明了超速离心机，对研究蛋白质化学起了很大的促进作用。每分钟旋转8万转以上的超速离心机，可以得到比在地球表面上的重力加速度大几十万倍的力场。利用这种离心机，人们可以很容易测定蛋白质的分子量。