外观：白色固体。
溶解性：难溶于水。
稳定性：稳定。
危险性：刺激。对皮肤、眼睛有很低的刺激性。
生态学：对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
生物降解性：可降解。
特性：具有优良的缓释、增稠、粘合、保水能力。营养成分。溶胀性能强。易糊化，不形成凝胶体。
特征反应：与碘酒呈紫红色。
