原胶原是胶原蛋白的基本结构单位。原胶原肽链的一级结构具有（Gly-X-Y）n重复单位，其中X和Y可以是任何一种氨基酸，但常为脯氨酸和羟脯氨酸，少数为赖氨酸和羟赖氨酸。
原胶原实际是在胶原蛋白形成过程中最重要的基本结构 -一种三螺旋结构，由三条多肽链组成，具有规则交错的末端，它们通过链间氢键彼此盘绕形成稳定螺旋结构。
