生于山坡林边或灌木丛中。海拔100-1500米。
山楂适应性强，喜凉爽，湿润的环境，即耐寒又耐高温，在-36～43℃之间均能生长。喜光也能耐荫，一般分布于荒山秃岭、阳坡、半阳坡、山谷，坡度以15～25度为好。耐旱，水分过多时，枝叶容易徒长。对土壤要求不严格，但在土层深厚、质地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生长良好。[7]
冬天里，大街上一串串冰糖葫芦看上去晶莹透明，裹着糖稀，夹着山楂、香蕉、橘子，让人忍不住想吃。都说冰糖葫芦甜，但它甜中却带着忧，尤其是一些小商贩自制的冰糖葫芦卫生情况更令人担忧。对此记者对街头的糖葫芦进......
袋装冰糖葫芦咬开后，里面不见山楂果肉和果核，而是粉红色的面粉状物质。日前，有读者反映在商店购买的袋装冰糖葫芦，口感如同“稍微有点山楂口味的面粉”。对此，生产厂商表示，鲜山楂容易变质，无法长时间保存，因......
摘要：本方法采用气相色谱法定量分析山楂中微量元素的含量。本方法适用于蔷薇科植物山楂CrataeguspinnatifidaBge.的种子。原理：通过甲酯化将山楂制成挥发性的有机酸样品液，用毛细管GC法......
摘要：本方法采用高效液相色谱法定量测定山楂CrataeguspinnatifidaBge.中熊果酸的含量。本方法适用于多种中草药的熊果酸测定。原理：本方法采用高效液相色谱法以甲醇－水为流动相，用UV2......
摘要：本方法采用原子吸收分光光度法测定山楂中微量元素的含量。本方法适用于蔷薇科植物山楂CrataeguspinnatifidaBge.的种子。原理：本方法用湿灰化法将山楂样品制成分光光度待测液，经原子......
摘要:从山楂(CrataeguspinnatifidaBge.varmajorN.E.Br.)叶中分得2个新黄酮化合物,经过理化性质和光谱分析鉴定,命名为:PinnatifidaC和Pinnatifi......
GB14974－2003苹果和山楂制品中展青霉素限量......
本方法采用滴定法测定山楂中有机酸(以枸橼酸计算)的含量。本方法适用于蔷薇科植物山里红CrataeguspinnatifidaBge.var.majorN.E.Br.或山楂Crataeguspinnat......