第五届第三方检测论坛：实验室提升与检测技术专场

　　2013年8月22-23日，“第五届中国第三方检测实验室发展论坛暨实验室展览会”在北京新云南皇冠假日酒店举行。本届第三方检测实验室发展论坛由中国检验检疫学会、中国检验检疫科学研究院共同主办，中国检科院综合检测中心承办。来自政府、认证机构、质检系统、检测机构、实验室等近500位业内人士参加了本届第三方检测实验室发展论坛。

实验室提升与检测技术专场

　　本届论坛设置了1个主会场和2个分会场，6个不同的专场。实验室提升与检测技术专场报告主要围绕国家标准下提高实验室数据的准确度和精确度展开。中国检验检疫科学研究院卢行安研究员主持会议。

中国检验检疫科学研究院  卢行安研究员

国家食品安全风险评估中心 刘秀梅

　　来自国家食品安全风险评估中心的技术顾问刘秀梅老师介绍了《食品微生物安全标准解析》。

　　刘秀梅老师也是国际食品添加剂法典委员会CCFA秘书长，本届论坛刘秀梅老师介绍了国际食品法典委员会CAC关于风险管理的概念，CAC微生物规范及标准，我国食品微生物的安全标准。

　　风险分析包括风险评估和风险管理，风险评估是根据危害特征的描述确定危害得出风险特征描述，与风险评估不同，风险管理是一个与各利益相关方磋商后，权衡政策方案，综合考虑风险评估和其他与保护消费者健康、促进公平贸易的相关因素，并在必要时选择适当的预防和控制措施的过程。

　　近年来FAO/WHO对于食品微生物发布了多个评估报告，2007-2013 法典微生物标准和采样方案更是制定了风险分析及策略的新框架。我国国家食品安全标准审评委员会负责我国食品安全的标准制定和风险评估方法的制定，已经公布的食品安全国家标准有302项，即将公布的有食品中致病菌限量标准，食品添加剂标签标准，食品生产通用卫生规范，食品经营通用卫生规范。

　　刘秀梅老师主要介绍了微生物检验标准的修改内容。食品微生物学检验采样根据食品种类不同分别采用二级采样方案或者三级采样方案，单增李斯特菌/即食乳制品和坂崎肠杆菌/0-6月龄婴儿食品中致病菌指标和规定也做了修改。

安捷伦科技有限公司 Michael Pope先生

　　来自安捷伦科技有限公司服务与支持部全球业务部经理Michael Pope先生介绍了《售后服务于第三方检测实验室中运营和管理角色》。

　　近年来中国食品安全事件层出不穷，检测实验室面临不断的挑战，每一位实验室管理人员疲于应付新方法新法规。面对减少研发投入问题，不管是政府机构或是企业的实验室主管，都十分关注如何推动提升实验室效率和周转时间，杜绝浪费和减少各种运营成本。

　　安捷伦作为一家全球性公司，一直关注客户需求，并在不断的改善服务。为了满足不同用户的需求，安捷伦不断发展各种服务模式，为全球和中国本土市场打造各类型的服务咨询方案。从基础的实验室仪器研发，安装，维护发展到资产管理，一直延伸到实验室商业智能，然后达到最高峰的流程改善。安捷伦中国本土工厂不仅生产气相、液相、质谱、光谱等多品种仪器，还为用户提供采购的一站式服务，简化和统一各实验室采购流程。仪器售出提供培训、咨询等服务，并为客户进行定期业务回顾。安捷伦不断改善企业流程效率，增加仪器正常运行时间和可用性，更好的资产管理和减低成本的结果。

中国合格评定国家认可魏艳辉能力验证处 曹实处长

　　中国合格评定国家认可魏艳辉能力验证处曹实处长介绍了《CNAS能力验证政策与要求》。

　　曹实处长介绍了我国CNAS能力验证的开展情况和CNAS组织国际、国内能力验证活动的情况。近十年来，通过CNAS认可的检测、校准实验室数目逐年增加，这些实验室大多分布在经济发达地区。CNAS历年都组织国内通过认可实验室进行国内、国际间的能力验证活动，2013年国内能力验证计划有56次，参加的实验室计划有6350家，PTP开展的能力验证计划有253次。国际间APLAC计划有3次，目前参加实验室正在报名中。

　　曹实处长还列出了CNAS涉及能力验证的文件。有CNAS-RL02，CNAS-AL07，CNAS-CL03，CNAS-RL06，CNAS-GL02，CNAS-GL03。

　　能力验证实施过程中存在的问题有，实施机构组织不规范，政府部门组织的PT结果不能互认，参加机构串通数据问题，以及新项目开展、子领域的覆盖和费用问题。CNAS今后的工作除了解决上述问题，同时也要了解合格评定机构的需求，完善相关文件。

梅特勒-托利多中国实验室业务高级法规顾问 何平先生

　　梅特勒-托利多中国实验室业务高级法规顾问何平先生介绍了《良好的测量管理规范》。

　　何平老师首先对我们通常的测量结果提出了疑问：从仪器上直接读取的测试结果是准确的么?如何获得准确的测量结果呢?获得优质的产品和测量结果需要测定过程中合格的操作人员、符合要求的仪器、良好的流程。因此操作中就需要从五个步骤加以注意：需求评估、设备选型、安装培训、校准验证、日常操作。何平老师通过具体实例分别详细解释了这五个步骤。

北京宝洁技术有限公司分析部门研发高级经理 高文颖博士

　　来自北京宝洁技术有限公司分析部门研发高级经理高文颖博士介绍了《探讨企业对第三方实验室的选择和评估》。

　　宝洁是一个很注重实验室发展能力的企业，不仅重视提升企业内部实验室检测能力，在选择第三方检测实验室时，也关注实验室设备技术是否先进全面，质量体系管理是否到位，数据报告是否准确及时。

　　目前宝洁北京研发创新中心分析科学部建有元素分析实验室，感官评测实验室，香精香料实验室，核磁共振实验室，纸制品实验室，X-射线实验室，成像实验室，光谱实验室。

　　宝洁选择第三方检测实验室时要求第三方实验室拥有独特的技术优势并具备技术升级的能力，质量体系完善、具有可操作性和连续性，人员管理体系和质量管理体系相对独立。因此宝洁对第三方实验室的评估遵循合作前的技术和质量体系预评估，合作中的实验方法评估和变更管理，每两年一次全球质量体系评估。