记者近日从恩平法院获悉,一对经营无证加工厂的夫妇竟用工业盐、亚硝酸盐生产有毒有害腊肉腊肠多达6500斤。该院近日对此案作出判决,以生产、销售有毒、有害食品罪,判处被告周某有期徒刑一年六个月,并处罚金10000元,其妻子章某获刑有期徒刑一年,缓刑一年,并处罚金10000元。
据介绍,2011年初,周某和妻子章某在未取得任何证件的情况下,在其租赁的房屋后院开始生产腊肉、腊肠。在生产过程中,两人以工业盐取代食用盐用于生产腊肉和腊肠,并用亚硝酸盐对腊肉进行脱水、防腐。生产出的腊肉、腊肠被销往江门、佛山等地批发市场。
去年9月,恩平市质量技术监督局查获了该无证加工场,现场查获腊肉78.56斤、腊肠25.38公斤、高级精制盐125公斤及其他添加配料。经抽样检验,腊肉中含有毒、有害成分亚硝酸盐,其含量超标近2倍,腊肠中过氧化值超标,高级精制盐中无碘成分;经广东省疾病预防控制中心认定,上述肉制品中所含亚硝酸盐在烹饪或一定条件下可与氨基酸降解反应,生成强致癌性亚硝胺,长期食用对人体健康会造成不同程度的危害。
4月2日,贵州省市场监管局发布2020年第13期食品安全抽检信息,组织抽检肉制品、食用农产品2类食品250批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品246批次,不合格样品4批次......
香醋、腊肉、茶叶……中华特色食品种类繁多,蕴藏着中华儿女传承千年的生存智慧。然而,特色食品加工很大程度依赖于人工经验,加工成本高、质量不稳定、规模也上不去。江苏大学邹小波团队研究项目《特色食品加工多维......
食品伙伴网讯据广东省食药监局消息,1月17日广东省食药监局发布2017年春节节前食品监督抽检信息(2016年第59期)。信息显示,3批次肉制品不合格。据悉,近期,广东省食品药品监督管理局组织了2017......
6月25日,国家食品药品监管总局公布2015年第12期食品安全监督抽检情况。湖南唐人神肉制品有限公司生产的唐人神五花腊肉和浏阳湘友肉制品厂生产的腊尚煌腊鸭抽检不合格。本次不合格产品涉及炒货食品及坚果制......
从1月20日起,重庆市环保局会同市政、公安、工商、规划、食药监等市级部门,和主城各区政府一起,开展集中整治该市烟熏腊肉、露天焚烧和柴火鸡餐饮专项工作。为什么呢?因为被整治对象“产生大量烟尘和粉尘,严重......
据重庆晚报22日报道,重庆市将开展集中整治烟熏腊肉、露天焚烧和柴火鸡餐饮专项工作,任务是在都市功能核心区全部区域、都市功能拓展区的城市规划建成区所在的行政区域内,全面制止户外和室内烟熏腊肉、露天焚烧等......
当城市遭遇“持续不散的雾霾”时,当地环保局的一名官员却将其归咎于当地对熏制腊肉的偏爱,由此便产生了“熏腊肉导致雾霾”的论断。而且,当地的腊肉工厂也因此遭遇到了堪称史上首次被城市管理人员“突袭和强行关闭......
四川和重庆日前遇重污染天气,很多人把熏腊肉看作PM2.5上升的原因之一。达州市更是宣布,当地空气污染的祸首是熏腊肉。志愿者连续3天走访了主城10多个腊肉熏制点,通过仪器测试发现,虽然熏腊肉会产生PM2......
记者近日从恩平法院获悉,一对经营无证加工厂的夫妇竟用工业盐、亚硝酸盐生产有毒有害腊肉腊肠多达6500斤。该院近日对此案作出判决,以生产、销售有毒、有害食品罪,判处被告周某有期徒刑一年六个月,并处罚金1......
记者近日从恩平法院获悉,一对经营无证加工厂的夫妇竟用工业盐、亚硝酸盐生产有毒有害腊肉腊肠多达6500斤。该院近日对此案作出判决,以生产、销售有毒、有害食品罪,判处被告周某有期徒刑一年六个月,并处罚金1......