发布时间:2010-07-28 13:38 原文链接: 去年的雪糕竟今年卖!冰激凌保质期无标准

  冰激凌产品保质期无硬性规定 企业自己定保质期

  有市民买到去年生产的雪糕,对雪糕保质期要求起了疑问。记者近日采访发现,国家标准和行业标准并没有对冰激凌产品的保质期作硬性规定,只要求贮存条件。目前市面上雪糕产品保质期相差较远,有的1年,有的18个月,有的2年。质监人士表示,不限制保质期是标准制定的趋势,但保质期是企业的承诺,保质期间内对产品质量负责。

  不过值得注意是,销售期间的温度能否保持在标准要求内也是问题,冰柜开开关关,往往难以保持-15摄氏度或更低的温度,所以放得时间长的雪糕最好还是别吃。

  “近日,我在自家楼下的一个小卖店给自己的女儿买了一支雪糕。无意间,我看了一眼雪糕的外包装,发现这支雪糕竟然是去年3月份生产的”,市民罗巧红日前向本报报料,说买到了去年生产的雪糕,但拿到小卖店要求退货时,店主却表示雪糕的保质期是2年,没有质量问题,但罗女士因对雪糕质量有怀疑,于是把雪糕扔掉了。

  “雪糕保质期是由生产企业自己规定的吗?如果是这样,由谁来监管?”罗女士表示不解。

  各家雪糕保质期不一

  为此记者走访超市、士多等零售点,发现雪糕的保质期并不一致,有的标示保质期为12个月,有的标示为18个月,有的则是24个月。在一大型超市里,记者就看到,同样是要求在-22摄氏度或以下温度保存,但不同品牌的雪糕保质期都不一样,美怡乐的冰激凌保质期为12个月,而伊利的则为18个月,和路雪的保质期却为24个月。

  不过记者并没有找到去年生产的雪糕,“雪糕一个月就卖光啦,哪有去年的”,一家连锁便利店的店员说,每逢快到旺季结束前一个月,他们都不会再进雪糕,她并没有见到过去年生产的雪糕。

相关文章

红糖姜葱汤、黄桃罐头、冰激凌……哪些“新冠偏方”有效?

近期,发热咳嗽药品成为紧俏商品,一些患者开始通过食疗方式抗病毒。此前,“黄桃罐头能治疗新冠”的说法一度登上热搜,相关商品遭抢购。近日,网上还流传盐蒸橙子、糖拌西红柿、冰激凌等食方,哪些真的有效,哪些只......

保质期如何确定?

一般是通过“稳定性试验”确定的。比如一个保质期1年的食品,可以放在接近真实储存条件的恒温、恒湿试验箱里,每隔一段时间拿一批出来看看保存效果如何,包括微生物、感官指标、理化指标等。如果嫌时间太长,可以用......

保质期测试方法

测试方法大致包括以下方面:1、感官评价感官评价,即评估食物的气味、外观、风味、质地。它可以被用来监控和记录随时发生的明显的变化,对确定食品的保质期很有用处。感官评价需要在食品规定的存储和消费的条件下进......

科学家发明出延长食物保质期新技术

俄罗斯阿尔泰国立技术大学比斯克技术研究所的科学家们研制了一种独特的天然添加剂,可以延长食品的保质期。该科学研究所的副所长弗拉基米尔·赫梅列夫在接受《俄罗斯报》采访时说:“它将是绝对纯天然、无害的防腐剂......

还在保质期内的面包长了霉,标签有撕掉重贴痕迹

  保质期内面包上出现霉点,标签有重贴痕迹“我前两天买的面包,明明还在保质期内,今天拿出来吃就长了霉,仔细一看,标签还有撕掉重贴的痕迹。”5月21日,市民黄女士拨打本报新闻热线83......

白酒没有保质期

山东读者贺先生问:我发现,很多白酒上没有标保质期,这是怎么回事?意味着白酒不会变质,可以无限期存放吗?华南农业大学食品学院教授赵力超答:根据国家《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)的规定:......

食品保质期是“御令”?过期了不一定就要扔

在很多人眼中,过期食品就等于变质食品,但也有人认为只要食品没异味,即使过期了也能吃。那么,食品的保质期是怎样设定的呢?食品过了保质期还能吃吗?过了保质期的食品又该如何处理呢?北京市食品科学研究院院长王......

有些食品不标识保质期违法吗?

提到保质期,还要从食品标签说起。浙江大学教授沈立荣告诉记者,食品标签是指预包装食品容器上的文字、图形、符号以及一切说明物。食品标签的所有内容,不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品,也不......

网红“黑色冰激凌”国外禁售!“椰子灰”还能吃么

最近,一款名为椰子灰冰激凌风靡各地。看上去黑黑的冰激凌,吃了以后嘴唇、牙齿都像是变色一般,依靠其独特的口感和色彩,风靡网络。这种黑色的美食,在外国一样流行,就是因为太火爆了,引发出不少问题。英国《每日......

美味够持久香蕉皮提取物助冰激凌减缓融化速度

炎炎夏日,不少人喜欢吃冰激凌。可是,如果动作太慢,冰激凌会融化。加拿大研究人员从香蕉皮中提取纤维素纳米纤丝,加入冰激凌,减缓冰激凌的融化速度。加拿大古尔弗大学研究人员在美国新奥尔良参加美国化学学会第2......