青田稻鱼从共生到多赢

“夫源远者流长，根深者枝茂。”中国是一个农业大国，农耕文化源远流长。历史长河里，先辈们在农耕实践里传承了许多丰富的农耕技术与经验的同时，还使得农耕文化延绵下来，创造出了具有重要价值的农业文化遗产。

在浙江青田，稻鱼共生系统是中国第一个全球重要农业文化遗产。由其衍生出来的特色稻鱼文化也成为了一道靓丽的风景。青田鱼灯已登国家非物质文化遗产保护名录。除此之外，这样一个“不可思议”的共生系统还带动当地生态效益、经济效益和社会效益，实现多赢。

创造技术 诞生文化

青田县地处浙江省东南部山区，山多地少，素有“九山半水半分田”之称，是著名的田鱼之乡。

在这里，稻田养鱼已拥有1200多年的悠久历史。清光绪《青田县志》曾记载：“田鱼，有红、黑、驳数色，土人在稻田及圩池中养之。”

当地先民种植水稻的同时还养殖鲤鱼（俗称田鱼），培育了极具地方特色的鱼种“青田田鱼”，其“温善易养，肉嫩味美，鳞软可食”。“青田稻田养鱼是典型的稻鱼共生，以稻养鱼，以鱼促稻，生态互利，稻鱼双丰收。”青田县农作站站长吴敏芳说。

这里创造了稻鱼共生技术。所谓稻鱼共生，简单理解就是在稻田里养殖鱼类，而水稻为鱼类提供小气候、庇荫和有机食物，反过来鱼类则可以为水稻除草、耕田松土、吞食害虫等，鱼、稻、田等形成一个可以自身维持正向循环的生态系统。

中国驻联合国粮农组织代表牛盾介绍，通过“鱼吃昆虫和杂草—鱼粪肥田”生态循环农业生产方式，使系统自身维持正常的循环，保证了农田的生态平衡，增加了系统的生物多样性，解决了病虫害防治的问题。

更重要的是，除了创造出神奇的稻鱼共生技术，还在历史长河中形成了“尝新饭”“祭祖祭神”“鱼灯舞”等传统且独具特色的稻鱼文化，农业知识和文化底蕴得以绵延赓续。这种“鲜活”的方式具有独特的文化价值和历史意义。

惊叹于青田千年的稻鱼文化，2005年6月，联合国粮农组织把第一块牌子授予了青田，该共生系统被联合国粮农组织列为全球首批重要农业文化遗产，也是中国第一个全球重要农业文化遗产。经过12年保护发展，现在龙现村所处的方山乡和周边的仁庄镇、小舟山乡耕耘着10万亩采用传统方式运作的稻鱼共生系统。

带动农村发展实现多赢

十多年来，青田县坚持保护为先，保护与发展共存的原则，围绕农业增效、农民增收的主线，以“稻鱼共生、鱼米增效”为发展思路，推行稻鱼公共品牌建设，推广稻鱼共生标准化技术，积极实施稻鱼共生特色园项目，促进稻鱼产业与二、三产业融合发展。

古老的稻鱼共生系统走出了一条可持续发展之路。不仅可以改善生态，带来生态效益，使稻田养鱼这一传统生态循环农业模式焕发新的生机，还可以成功转化为生产力，为当地渔民、农民带来显著的经济效益和社会效益。

以当地稻田养鱼大镇仁庄为例，全镇现有稻田养鱼面积6000亩，年产田鱼600吨、稻谷2700吨，总产值4000多万元，农民收入得到明显增长。当地不仅建立了“千斤粮、百斤鱼、万元钱”再生稻鱼共生示范基地，还与浙江大学合作开展稻鱼种质资源、共生机理等方面研究，促进农业遗产传承与创新。

对于金岳品来说，“稻鱼共生系统”意义非凡。他以“合作社+基地+农户”模式发展稻田养鱼，带动了周边90多户农户致富，人均年收入达1.5万元。2014年，金岳品被授予“世界模范农民”称号。“未来我想继续做大做强我们‘稻鱼共生系统’的品牌，让我们的产品走出中国走向世界。”金岳品如是说。

目前，青田正在积极打造稻鱼共生博物园，努力发展稻鱼共生产业与农业观光，乡村旅游融合。现在，这里不仅已经成为研究农业科学技术的“实验室”，还成为了开展农业生态文化旅游的“圣地”。

过去的十一年里，青田县龙现村的农民伍丽贞一家发生了翻天覆地的变化。“前几十年我都是种田，从那以后村里来旅游的人多了，所以2006年我就开了一家农家乐，靠着这些年农家乐和田鱼干的收入，我们家在油竹买了一套房子，也在村里盖了一栋五层的房子。”伍丽贞说。