徐州市某公司生产的奶酪芝士吐司面包被检出不合格

　　福建省市场监督管理局网站发布2019年食品安全监督抽检信息公告（第44期）。

　　据公告，糕点不合格3批次。其中，标称徐州市朝晖食品有限公司2019年7月13日生产的奶酪芝士吐司面包，过氧化值(以脂肪计)不合格，销售单位为福州市长乐区营前连辉便利店，检验机构为福建省产品质量检验研究院。

　　过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，导致原料中的脂肪已经氧化，使得终产品油脂氧化。食用过氧化值超标食品，可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。

　　福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。