油脂比色计在操作过程中存在的七大问题

食用油是我们生活的必需品，我们每天都必须要用到的，因此，它的质量大家十分重视。食用油的质量我们可以从多个角度进行判断，如，烟点、色泽方面，油脂烟点我们可以使用油脂烟点仪进行测定，而色泽，我们一般都采用油脂比色计进行检测，在使用油脂比色计对油脂色泽进行测定时，存在七大问题：

1、同一类油脂本身的“底色”如果不一致，那么油脂比色计测定时黄色的参比值是固定的。

2、对相同的样品，不同操作者因视觉判断差异会得到不一致的测定结果，即个人偏差。

3、如不固定黄色值，那么油脂的色泽将有两个变量，则不便于比较,因此只好固定黄色片，但是根据油脂比色计测定原理，当黄色变化后，红色也要发生变化，所以目前的罗维朋比色计法是在固定黄色条件下测得的相对值。

4、油样必须清澈透明，浑浊的样品，使用油脂比色计难以测定。

5、标准玻璃色片的颜色会随着使用时间的延长而逐渐“失准”，灯泡和反光片需要定时更换，否则会影响油脂比色计测定结果的准确性。

6、同一品种不同级别的油品，油脂比色计测定时选用不同大小的比色槽，再操作过程中会显得更加麻烦。

7、油脂比色计只能进行间断操作，而不能实现连续化和自动化。